By
 dans

Rôti de boeuf en croûte de sel de Guérande

      

août 29, 2016

  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 1 h
  • Personnes : 4

Ingrédients

- 1 rôti de bœuf environ 800 g

- 2 kg de gros sel de Guérande

- poivre

- 5 baies à mouliner

Préparation

1Mettre le rôti dans un plat de cuisson. Recouvrir entièrement d'une épaisseur d'1 cm de sel de Guérande.

2Faire cuire 20 à 25 min à four moyen.

3Pour découper, ôter la croûte de sel qui a durci. Vous pouvez également aromatiser votre rôti avec les herbes de votre choix et selon vos goûts.

00:00