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Rôti de veau à l’italienne

      

août 25, 2016

  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Personnes : 4

Ingrédients

• rôti de veau de 800 g environ

• 6 tranches de Taleggio ou jeune roblochon

• 6 tranches de jambon type parme

• 3 ou 4 échalotes

• 1 gousse d’ail

• 150 g de champignons de Paris

Préparation

1Piquez le rôti d’ail.

2Cuisez le rôti de veau presque à point.

3Coupez le rôti en tranches.

4Mettez une tranche de Taleggio et de jambon de Parme entre les tranches du rôti.

5Attachez le tout avec une ficelle et terminez la cuisson.

6A 10 mn de la fin de la cuisson, ajoutez les échalotes hachées et les champignons poêlés.

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