By david
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Boeuf mironton
août 29, 2016
- Préparation : 25 mn
- Cuisson : 10 mn
- Personnes : 4
Préparation
1Couper en tranches le morceau de boeuf bouilli (cuit comme un pot-au-feu). Ranger dans un plat à gratin.
2Cuire les oignons émincés au beurre. Ajouter le vinaigre. Laisser réduire de moitié.
3Ajouter le vin blanc, le bouillon et la sauce tomate. Laisser cuire 10 mn.
4Ajouter les cornichons émincés et les herbes. Assaisonner. Porter à ébullition.
5Recouvrir les tranches de boeuf de cette sauce mironton. Mettre au four 10 mn à 180° (Th.6).