Côtes de veau farcies, ricotta & basilic

Préparation30 minsCuisson20 minsTemps total50 mins
CatégorieStyle de cuisineMode de cuisson

Ingrédients

• 4 côtes 1ère épaisses
• 2 cuil. à soupe de ricotta
• 1 cuil. à soupe de
basilic ciselé
• sel, poivre
• 160 g de tagliatelles (pâtes)

Préparation

1

Faire couper des côtes assez épaisses (double côte) et les entailler légèrement horizontalement pour y glisser le mélange ricotta et basilic. Réserver au frais.

2

Cuire au barbecue ou à la poêle. Finir la cuisson en ajoutant le reste du mélange ricotta/basilic.

3

Servir avec des tagliatelles.