Côtes de veau farcies, ricotta & basilic

Name: Cu00f4tes de veau farcies, ricotta & basilic
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: u2022 4 cu00f4tes 1u00e8re u00e9paisses; u2022 2 cuil. u00e0 soupe de ricotta; u2022 1 cuil. u00e0 soupe de; basilic ciselu00e9; u2022 sel, poivre; u2022 160 g de tagliatelles (pu00e2tes)

Veau Printemps/été Eco

août 23, 2016

Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Personnes : 4

Ingrédients

• 4 côtes 1ère épaisses

• 2 cuil. à soupe de ricotta

• 1 cuil. à soupe de

basilic ciselé

• sel, poivre

• 160 g de tagliatelles (pâtes)

Préparation

1Faire couper des côtes assez épaisses (double côte) et les entailler légèrement horizontalement pour y glisser le mélange ricotta et basilic. Réserver au frais.

2Cuire au barbecue ou à la poêle. Finir la cuisson en ajoutant le reste du mélange ricotta/basilic.

3Servir avec des tagliatelles.

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