Petit parmentier du potager

Name: Petit parmentier du potager
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: u2022 300 gr de viande hachu00e9e; u2022 800 gr de pommes de terre; u2022 100 gr de beurre; u2022 100 gr de lait; u2022 1 oignon; u2022 1 cuil. u00e0 soupe du2019huile; u2022 70 gr de parmesan ru00e2pu00e9; u2022 50 gr de tomates concassu00e9es; u2022 persil plat hachu00e9

Boeuf Automne/Hiver Eco

août 29, 2016

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Personnes : 4

Ingrédients

• 300 gr de viande hachée

• 800 gr de pommes de terre

• 100 gr de beurre

• 100 gr de lait

• 1 oignon

• 1 cuil. à soupe d’huile

• 70 gr de parmesan râpé

• 50 gr de tomates concassées

• persil plat haché

Préparation

1Eplucher et cuire les pommes de terre. Egoutter et écraser à la fourchette puis ajouter le beurre coupé en morceaux et le lait chaud • réserver.

2Emincer l’oignon, le faire sauter à la poêle.

3Ajouter la viande hachée et la tomate concassée et laisser cuire. Ajouter les herbes.

4Etaler une couche de purée dans un plat à gratin puis ajouter la viande et remettre une couche de purée. Parsemer de parmesan. Laisser gratiner au four.

5Servir avec une salade verte.

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