Name: Petit parmentier du potager
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Automne/Hiver
Ingredients: • 300 gr de viande hachée; • 800 gr de pommes de terre; • 100 gr de beurre; • 100 gr de lait; • 1 oignon; • 1 cuil. à soupe d’huile; • 70 gr de parmesan râpé; • 50 gr de tomates concassées; • persil plat haché

• 300 gr de viande hachée

• 800 gr de pommes de terre

• 100 gr de beurre

• 100 gr de lait

• 1 oignon

• 1 cuil. à soupe d’huile

• 70 gr de parmesan râpé

• 50 gr de tomates concassées

• persil plat haché

Eplucher et cuire les pommes de terre. Egoutter et écraser à la fourchette puis ajouter le beurre coupé en morceaux et le lait chaud • réserver.

Emincer l’oignon, le faire sauter à la poêle.

Ajouter la viande hachée et la tomate concassée et laisser cuire. Ajouter les herbes.

Etaler une couche de purée dans un plat à gratin puis ajouter la viande et remettre une couche de purée. Parsemer de parmesan. Laisser gratiner au four.

Servir avec une salade verte.