Rôti de veau à l’italienne

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins

• rôti de veau de 800 g environ

• 6 tranches de Taleggio ou jeune roblochon

• 6 tranches de jambon type parme

• 3 ou 4 échalotes

• 1 gousse d’ail

• 150 g de champignons de Paris

Piquez le rôti d’ail.

Cuisez le rôti de veau presque à point.

Coupez le rôti en tranches.

Mettez une tranche de Taleggio et de jambon de Parme entre les tranches du rôti.

Attachez le tout avec une ficelle et terminez la cuisson.

A 10 mn de la fin de la cuisson, ajoutez les échalotes hachées et les champignons poêlés.

Valeurs nutritionnelles

Part 4