Tendron de veau au miel

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 45 mins

• 4 tendrons de veau

• 500 gr de carottes

• 10 cl de vin blanc sec*

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• 20 gr de farine

• 1 feuille de laurier

• 2 cuillères à soupe de miel liquide

• 2 cuillères à café de cumin en poudre

• Huile

• Sel/poivre

Éplucher les gousses d’ail, l’oignon et les émincer. Dans une sauteuse, verser l’huile et une fois chaude, faire dorer les tendrons. Ajouter l’oignon, l’ail et le miel puis laisser caraméliser à feu doux

Incorporer la farine, le vin, le cumin, le laurier puis remuer. Couvrir et laisser mijoter 45 mn toujours à feu doux.

Ajouter les carottes coupées en rondelles. Saler et poivrer.

Laisser cuire pendant 45 mn.

Valeurs nutritionnelles

Part 4

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Tendron de veau au miel