Eplucher et cuire les pommes de terre. Egoutter et écraser à la fourchette puis ajouter le beurre coupé en morceaux et le lait chaud • réserver.
Emincer l’oignon, le faire sauter à la poêle.
Ajouter la viande hachée et la tomate concassée et laisser cuire. Ajouter les herbes.
Etaler une couche de purée dans un plat à gratin puis ajouter la viande et remettre une couche de purée. Parsemer de parmesan. Laisser gratiner au four.
Servir avec une salade verte.
Part 4
