Goulash
Préparation30 minsCuisson3 hTemps total3 h 30 mins
Ingrédients
• 1 kg de bœuf (paleron)
• 300 gr d’oignons
• 2 cubes de bouillon de bœuf
• 5 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 700 gr de pommes de terre
• Huile
• 3 cuillères de paprika
• Sel, poivre
• 1 bouquet garni
Préparation
1
Découper la viande en cubes. Peler et émincer les oignons et les faire revenir dans l’huile.
2
Quand les oignons sont bien dorés, ajouter la viande.
3
Ajouter le concentré de tomates, le bouquet garni ainsi que le bouillon de bœuf.
4
Saler, poivrer et remuer. Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Faire mijoter pendant 3 h.
5
Avant de servir, ajouter le paprika et les pommes de terre 1 h avant.
