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Les professionnels bretons
s’engagent pour une viande bovine de qualité.

Partons à leur rencontre.

volume

Nos engagements

Nous sommes 25 000 professionnels en Bretagne, animés par la même envie de produire des viandes bovines variées de qualité, pour tous, toutes les occasions et à un prix accessible. Là est notre mission et nous en sommes fiers.
Eleveurs, transformateurs, bouchers… nous donnons ainsi le meilleur de nous-mêmes pour perpétuer nos valeurs : rigueur, innovation et partage de nos savoir-faire.
Découvrez nos 5 engagements pour un bœuf de qualité
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Des métiers au cœur de la production et de la transformation. 👇

De la conduite de l’atelier de production, à l’animation de la politique Qualité jusqu’à la gestion du service logistique, les missions des Responsables Transformation des viandes sont très variées et constituent plusieurs métiers distincts. Fin managers et gestionnaires, il sont les garants du respect des cahiers des charges clients et des réglementations qualité, sécurité et environnement.

Rendez-vous sur notre site interbev-bretagne.fr pour découvrir les métiers de la filière !
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Des métiers au cœur de la production et de la transformation. 👇

De la conduite de l’atelier de production, à l’animation de la politique Qualité jusqu’à la gestion du service logistique, les missions des Responsables Transformation des viandes sont très variées et constituent plusieurs métiers distincts. Fin managers et gestionnaires, il sont les garants du respect des cahiers des charges clients et des réglementations qualité, sécurité et environnement.

Rendez-vous sur notre site interbev-bretagne.fr pour découvrir les métiers de la filière !

Si elles nous rappellent l’été et les repas ensoleillés, les brochettes se font aussi une
place dans nos menus d’automne ! Préparées à partir de sauté de chevreau, elles
s’accompagnent de délicieuses saveurs de saison 🍂🍁

La recette juste ici 👉avosassiettes.fr/brochettes-de-chevreau-aux-chataignes/
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Si elles nous rappellent l’été et les repas ensoleillés, les brochettes se font aussi une
place dans nos menus d’automne ! Préparées à partir de sauté de chevreau, elles
s’accompagnent de délicieuses saveurs de saison 🍂🍁

La recette juste ici 👉avosassiettes.fr/brochettes-de-chevreau-aux-chataignes/

Chaque premier dimanche du mois à La Criée – marché central, c’est un rendez-vous que les Rennais ne rateraient pour rien au monde.
Depuis 2016, le Marché à Manger, un food market à la sauce bretonne, attire les gourmets et les gourmands et tous les amoureux de bons produits pour un rendez-vous festif, le temps d’un dimanche à Rennes 😋

📷 Tourisme Rennes
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Chaque premier dimanche du mois à La Criée – marché central, c’est un rendez-vous que les Rennais ne rateraient pour rien au monde. 
Depuis 2016, le Marché à Manger, un food market à la sauce bretonne, attire les gourmets et les gourmands et tous les amoureux de bons produits pour un rendez-vous festif, le temps d’un dimanche à Rennes 😋 

📷  Tourisme Rennes

Alors, comment mieux manger de la viande ?
En mangeant, de façon raisonnable et raisonnée, le flexitarien peut privilégier des viandes de qualité issues d’une production responsable et durable. Consommée en juste quantité, la viande a toute sa place dans une alimentation équilibrée.

Bref, « être naturellement flexitarien », c’est quoi ?
Loin des diktats, être naturellement flexitarien, c’est être libre de ne se passer de rien, c’est allier la variété à la qualité, c’est avant tout du bon sens !

Soyez comme Maël 💪
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[JEU CONCOURS PHOTO INSOLITE] - Participation du Lycée agricole Le Chesnoy

Pour voter pour cette photo rien de plus simple : il suffit de réagir 👍♥😆😮😢😡

Si tu souhaites défier cette photo et tenter de gagner une carte cadeau d'une valeur de 100€ à utiliser sur le site Rugby sHop, il est toujours temps d'envoyer ta photo insolite sur le thème "Rugby et monde agricole " à generationterredexv@gmail.com

Lycée Agricole de Beaune La Rolande
Tours-Fondettes agrocampus
Eplefpa Chartres La Saussaye
Lap Sully

Interbev Pays de la Loire Interbev Normandie Bretons et Engagés, pour un bœuf de qualité
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👏👏🏆Concours Apprentis Duo CAP Boucher/Charcutier🏆

C'était le dernier Concours de ce salon de la Gastronomie et des Arts Culinaires de Vannes.

Nous connaissons désormais les noms des binômes gagnants :

Toutes nos félicitations à :
🥇 Alexis TOBIE et Nicolas PIROT
🥈 Tessa LE TRIONNAIRE et Loïc DAVID
🥉 Owen LANCIEN et Paul MAURICE

Un grand bravo à tous les participants.

Merci à toute l’équipe de jury.

Un grand merci à tous nos partenaires : Bretons et Engagés, pour un bœuf de qualité, MAPA Assurances, Maison Loste, La Bovida, AG2R LA MONDIALE - Mes questions pour demain, Socopa Viandes, Armor Emballages, Gallais Viandes, Armor Fruits Réseau Le Saint, Sodipa Emballages, Bretagne Viandes Distribution, Kervadec, Atelier TB, Mon Boucher est un Artiste, Terre et Plumes, Stalaven, Volfrance, Fermier Landais, CFA CMA Morbihan, MOF et MAF de Bretagne, Ouest Matic
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👏👏

Lᥲ Vᥲᥴᖾᥱ HɩɠᖾꙆᥲᥒᑯ

👉 3 faits sur cet animal légendaire 🐮 🧐

1️⃣ La vache Highland est la plus ancienne race bovine enregistrée au monde !

2️⃣ Personne n’est sûr que ces vaches puissent voir où elles vont ! Mais super-vue ou autres sens
surdéveloppés, elles finissent toujours par trouver ce qu’elles cherchent, même avec cette longue frange, appelée ‘dossan’ en anglais, devant les yeux !

3️⃣ Si vous cherchez des vaches Highland dans leur
pays d’origine, vous aurez plus de chance d’en trouver si vous demandez aux habitants où sont les “Hairy Coos”, petit surnom affectueux sous lequel elles sont connues là-bas !
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Lᥲ Vᥲᥴᖾᥱ HɩɠᖾꙆᥲᥒᑯ

👉 3 faits sur cet animal légendaire 🐮 🧐

1️⃣ La vache Highland est la plus ancienne race bovine enregistrée au monde !

2️⃣ Personne n’est sûr que ces vaches puissent voir où elles vont ! Mais super-vue ou autres sens
surdéveloppés, elles finissent toujours par trouver ce qu’elles cherchent, même avec cette longue frange, appelée ‘dossan’ en anglais, devant les yeux !

3️⃣ Si vous cherchez des vaches Highland dans leur
pays d’origine, vous aurez plus de chance d’en trouver si vous demandez aux habitants où sont les “Hairy Coos”, petit surnom affectueux sous lequel elles sont connues là-bas !

La Filière Elevage & Viande au cœur de l’environnement à travers quelques chiffres. ℹ️

Pour aller plus loin 👉 : www.interbev.fr/enjeux-societaux/environnement-territoires/
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La Filière Elevage & Viande au cœur de l’environnement à travers quelques chiffres. ℹ️

Pour aller plus loin 👉 : www.interbev.fr/enjeux-societaux/environnement-territoires/Image attachmentImage attachment

Nombre de calories pour une pistache ? 4 !
Nombre de calories brulées pour ouvrir une pistache ? 1875 !

Direction la cuisine avec cette recette 💪
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Nombre de calories pour une pistache ? 4 !
Nombre de calories brulées pour ouvrir une pistache ? 1875 !

Direction la cuisine avec cette recette 💪Image attachmentImage attachment

Bien-être animal, biodiversité, autonomie alimentaire, empreinte carbone, entretien des paysages... Qu'en est-il vraiment de la durabilité de la filière Élevage et Viande ? Faisons le point sur l'élevage en France sur le site de Naturellement Flexitariens
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L'artisan boucher exerce une profession ancrée dans la tradition gastronomique.
Un métier de passion où il revêt plusieurs casquettes :
acheteur, préparateur, fabricant et commerçant... ce spécialiste de la viande ne connaît pas la routine! 🔥

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Lartisan boucher exerce une profession ancrée dans la tradition gastronomique.
Un métier de passion où il revêt plusieurs casquettes :
acheteur, préparateur, fabricant et commerçant... ce spécialiste de la viande ne connaît pas la routine! 🔥

📷 [𝗖𝗢𝗡𝗖𝗢𝗨𝗥𝗦 𝗣𝗛𝗢𝗧𝗢] 📷
Il est encore temps de participer au jeu concours pour les lycées agricoles de Bretagne, Pays de la Loire, Centre Val de Loire, Normandie et Île de France !
Viens participer par équipe de 1 à 4 personnes et envoie une photo insolite sur le thème "Rugby et monde agricole " à : generationterredexv@gmail.com pour tenter de gagner une carte cadeau d'une valeur de 100€ à utiliser sur le site rugbyshop ! 🎁🏈

👉 Pour plus d’informations, vous pouvez consulter la publication précédente 😊
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📷 [𝗖𝗢𝗡𝗖𝗢𝗨𝗥𝗦 𝗣𝗛𝗢𝗧𝗢] 📷
Il est encore temps de participer au jeu concours pour les lycées agricoles de Bretagne, Pays de la Loire, Centre Val de Loire, Normandie et Île de France !
Viens participer par équipe de 1 à 4 personnes et envoie une photo insolite sur le thème Rugby et monde agricole  à : generationterredexv@gmail.com pour tenter de gagner une carte cadeau dune valeur de 100€ à utiliser sur le site rugbyshop ! 🎁🏈

👉 Pour plus d’informations, vous pouvez consulter la publication précédente 😊

Du réconfort et de la douceur avec cette recette de soupe 🥄
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Du réconfort et de la douceur avec cette recette de soupe 🥄Image attachment

ℙ𝕒𝕤𝕥𝕒 𝕝𝕒 𝕧𝕚𝕤𝕥𝕒, 𝕓𝕒𝕓𝕪 🖤
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ℙ𝕒𝕤𝕥𝕒 𝕝𝕒 𝕧𝕚𝕤𝕥𝕒, 𝕓𝕒𝕓𝕪 🖤Image attachmentImage attachment

QUE LE SOLEIL EST BEAU QUAND TOUT FRAIS IL SE LEVE﹗☀️ 🐮
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QUE LE SOLEIL EST BEAU QUAND TOUT FRAIS IL SE LEVE﹗☀️ 🐮

Un homme ou une femme en solitaire, un bateau, l’océan : ces ingrédients ont fait de la Route du Rhum, la plus célèbre des transats. Tenez-vous prêts ! La 12e édition de cette course mythique s’élancera de Saint-Malo ce dimanche 6 novembre. ⛵️
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Un homme ou une femme en solitaire, un bateau, l’océan : ces ingrédients ont fait de la Route du Rhum, la plus célèbre des transats. Tenez-vous prêts ! La 12e édition de cette course mythique s’élancera de Saint-Malo ce dimanche 6 novembre. ⛵️

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A demain... si la météo le veut🌊😅

[SORTIR EN BRETAGNE]

𝐑𝐞𝐧𝐧𝐞𝐬 - 𝐝𝐮 𝟑 𝐚𝐮 𝟏𝟗 𝐧𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟐

Mêlant musique bretonne, musiques du monde et musiques actuelles, le festival Yaouank est surtout connu pour sa grande soirée finale, le plus grand fest-noz de Bretagne.

Petite question... "Yaouank", en breton, ça veut dire quoi? 🧐
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[SORTIR EN BRETAGNE] 

𝐑𝐞𝐧𝐧𝐞𝐬 - 𝐝𝐮 𝟑 𝐚𝐮 𝟏𝟗 𝐧𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟐

Mêlant musique bretonne, musiques du monde et musiques actuelles, le festival Yaouank est surtout connu pour sa grande soirée finale, le plus grand fest-noz de Bretagne.

Petite question... Yaouank, en breton, ça veut dire quoi? 🧐

Quand on achète les meilleures viandes, il est plus facile de préparer les meilleurs plats. 😋

Voici quelques conseils de nos bouchers pour choisir le bon morceau !
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Quand on achète les meilleures viandes, il est plus facile de préparer les meilleurs plats. 😋

Voici quelques conseils de nos bouchers pour choisir le bon morceau !Image attachmentImage attachment

Tu te questionnes sur la filière ? Tu veux découvrir de nouvelles recettes ? Tu t'interroges sur les formations possibles dans l’agriculture ?

Que vous soyez un professionnel ou un particulier, rendez-vous sur le site internet 👉 interbev-bretagne.fr 👈 pour plus d’informations !
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Tu te questionnes sur la filière ? Tu veux découvrir de nouvelles recettes ? Tu tinterroges sur les formations possibles dans l’agriculture ? 

Que vous soyez un professionnel ou un particulier, rendez-vous sur le site internet 👉 interbev-bretagne.fr  👈 pour plus d’informations !

Des amateurs de côte de bœuf ici ? 🥩

Vous allez être satisfaits alors… Aujourd'hui on vous propose une bonne adresse 👉
Le restaurant Carnivore Cesson !

Comme le nom l’indique, le restaurant fait toute la place à une belle sélection de viandes, locales, sélectionnées, découpées et maturées sur place. Le chef propose aussi des viandes maturées en cave par ses soins et des différentes races:, Limousine, Normande, Black Angus…

Bon appétit !
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Des amateurs de côte de bœuf ici ? 🥩

Vous allez être satisfaits alors… Aujourdhui on vous propose une bonne adresse 👉
Le restaurant Carnivore Cesson ! 

Comme le nom l’indique, le restaurant fait toute la place à une belle sélection de viandes, locales, sélectionnées, découpées et maturées sur place. Le chef propose aussi des viandes maturées en cave par ses soins et des différentes races:, Limousine, Normande, Black Angus… 

Bon appétit !

[LE SAVIEZ-VOUS?]

En France, d’environ quelle surface dispose une vache pour se nourrir ? 🐮

On dénombre aujourd’hui 200 000 élevages herbivores, répartis sur la totalité du territoire français en fonction des atouts et contraintes locaux, et de l’héritage historique.

L’élevage ruminant conserve un fort lien au sol et une grande autonomie, avec une valorisation de l’herbe importante et des relations étroites entre cultures et élevage.
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Vous avez été nombreux à participer à notre jeu concours lors du salon Ohhh-la-vache et nous tenons à vous remercier chaleureusement pour votre participation !

Après tirage au sort, voici les gagnants ..

🥁🥁🥁

De bons repas en perspective... 😋
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Vous avez été nombreux à participer à notre jeu concours lors du salon Ohhh-la-vache et nous tenons à vous remercier chaleureusement pour votre participation ! 

Après tirage au sort, voici les gagnants .. 

🥁🥁🥁

De bons repas en perspective... 😋Image attachmentImage attachment

Un peu de douceur avec cette photo adorable de cette vache et de son petit veau ! 🥰

Qui peut reconnaitre cette race ici ? 🧐
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Un peu de douceur avec cette photo adorable de cette vache et de son petit veau ! 🥰

Qui peut reconnaitre cette race ici ? 🧐

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un veau élevé sous la mère!🐮

[JOURNÉE MONDIALE DE L’ALIMENTATION]

Le bon équilibre alimentaire est celui qui fait rimer diversité, modération, bon sens, pratique physique et plaisir ! En conjuguant ces 5 grands principes, nous optimisons grandement nos chances d’être en bonne santé.

Voici notre astuce pour connaitre les bonnes portions alimentaires ! Tout est dans la main ! 👋

Source : Les Z'Homnivores
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[JOURNÉE MONDIALE DE L’ALIMENTATION]

Le bon équilibre alimentaire est celui qui fait rimer diversité, modération, bon sens, pratique physique et plaisir ! En conjuguant ces 5 grands principes, nous optimisons grandement nos chances d’être en bonne santé.

Voici notre astuce pour connaitre les bonnes portions alimentaires ! Tout est dans la main ! 👋

Source : Les ZHomnivores

On vous donne rendez-vous ce week-end au salon Ohhh la vache au parc des expositions de Pontivy ! 🐮

Le moment pour vous de découvrir en s'amusant l'agriculture de notre territoire, les produits et les filières. 🫶

A bientôt sur notre stand ! 👋
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On vous donne rendez-vous ce week-end au salon Ohhh la vache au parc des expositions de Pontivy ! 🐮
 
Le moment pour vous de découvrir en samusant lagriculture de notre territoire, les produits et les filières. 🫶

A bientôt sur notre stand ! 👋

Quelques chiffres clés

0
professionnels bretons travaillent ensemble pour un bœuf et veau de qualité
0 %
des exploitations bretonnes élèvent des bovins
0 %
du cheptel bovin français est élevé en Bretagne
0 %
du tonnage national est abattu en Bretagne

Nos enjeux

FORMATION

La filière a un rôle de guide incubateur, pour mieux transmettre, accompagner les compétences et collectivement mieux anticiper les mutations du marché. Les attentes des consommateurs évoluent, [...]

INSTALLATION DES NOUVEAUX PROFESSIONNELS

L’installation constitue un enjeu pour l’amont comme pour l’aval de la filière bovine bretonne : éleveurs, bouchers... il convient d’accompagner le renouvellement des générations. Une question [...]

RESTAURATION HORS DOMICILE

En restauration collective, la viande est au cœur des préoccupations nutritionnelles, économiques, culinaires et gustatives...

Retrouvez toute notre actualité

Tendron de veau et pâtes au gratin