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Les professionnels bretons
s’engagent pour une viande bovine de qualité.

Partons à leur rencontre.

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Nos engagements

Nous sommes 25 000 professionnels en Bretagne, animés par la même envie de produire des viandes bovines variées de qualité, pour tous, toutes les occasions et à un prix accessible. Là est notre mission et nous en sommes fiers.
Eleveurs, transformateurs, bouchers… nous donnons ainsi le meilleur de nous-mêmes pour perpétuer nos valeurs : rigueur, innovation et partage de nos savoir-faire.
Découvrez nos 5 engagements pour un bœuf de qualité
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Reconnaissable à sa fameuse robe "rouge feu", la vache limousine fait partie des races bovines françaises les plus reconnues.

Renommée à travers le monde, elle est originaire - comme son nom l'indique - de la région du Limousin. On en retrouve également un grand nombre ici, en Bretagne, la région comptant un des plus grands cheptels bovins de France.

Savez-vous quelles autres races on retrouve dans la région ?
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Reconnaissable à sa fameuse robe rouge feu, la vache limousine fait partie des races bovines françaises les plus reconnues.

Renommée à travers le monde, elle est originaire - comme son nom lindique - de la région du Limousin. On en retrouve également un grand nombre ici, en Bretagne, la région comptant un des plus grands cheptels bovins de France.

Savez-vous quelles autres races on retrouve dans la région ?

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Nouvelle adresse pour les gourmets 🍽
Le restaurant "Le Bistrot", à Dol-de-Bretagne !

Situé rue des Carmes non loin des remparts, ce restaurant chaleureux et accueillant propose une carte variée de viandes, de poissons ou encore de burgers.
Une escale idéale pour un repas en famille, ou pour une halte solitaire !
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Nouvelle adresse pour les gourmets 🍽
Le restaurant Le Bistrot, à Dol-de-Bretagne !

Situé rue des Carmes non loin des remparts, ce restaurant chaleureux et accueillant propose une carte variée de viandes, de poissons ou encore de burgers.
Une escale idéale pour un repas en famille, ou pour une halte solitaire !

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Nouvelle recette pour les amateurs de viande 🥩
La souris d'agneau confite au piment d'espelette !

Une recette relevée et pleine de saveurs qui met le sud à l'honneur !

Pour cette recette, prévoyez:
- 20 minutes de préparation
- 1h30 de cuisson

Et les ingrédients suivants:
- 4 souris d'agneau ou 4 gigots raccourcis
- 4 tomates
- 1/2 tête d'ail
- du piment d'espelette
- 50g de beurre
- de l'huile d'olive
- du sel et du poivre
- et du thym frais !

Pour découvrir cette recette en entier, rendez-vous sur le site
interbev-bretagne.fr dans la rubrique "recettes" !
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Nouvelle recette pour les amateurs de viande 🥩
La souris dagneau confite au piment despelette !

Une recette relevée et pleine de saveurs qui met le sud à lhonneur !

Pour cette recette, prévoyez:
- 20 minutes de préparation
- 1h30 de cuisson

Et les ingrédients suivants:
- 4 souris dagneau ou 4 gigots raccourcis
- 4 tomates
- 1/2 tête dail
- du piment despelette
- 50g de beurre
- de lhuile dolive
- du sel et du poivre
- et du thym frais !

Pour découvrir cette recette en entier, rendez-vous sur le site
interbev-bretagne.fr dans la rubrique recettes !

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Joyeuse Saint-valentin à tous !
Profitez bien de cette belle journée, et n'abusez du chocolat qu'avec modération !

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Joyeuse Saint-valentin à tous !
Profitez bien de cette belle journée, et nabusez du chocolat quavec modération !

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L'élevage est, à bien des égards, beaucoup plus qu'un métier ou une simple activité professionnelle.

Pour les hommes et les femmes de la filière, c'est un engagement de tous les moments, à temps plein, et sur le long terme.
C'est aussi de grandes responsabilités, beaucoup d'efforts, et la fierté de faire vivre son territoire par son travail.

Bretons & Engagés, c'est aussi leur histoire et leurs engagements; hier, aujourd'hui et demain !
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Lélevage est, à bien des égards, beaucoup plus quun métier ou une simple activité professionnelle.

Pour les hommes et les femmes de la filière, cest un engagement de tous les moments, à temps plein, et sur le long terme.
Cest aussi de grandes responsabilités, beaucoup defforts, et la fierté de faire vivre son territoire par son travail.

Bretons & Engagés, cest aussi leur histoire et leurs engagements; hier, aujourdhui et demain !

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Pour mieux manger, la meilleure option est toujours de se tourner vers des artisans passionnés, et de faire confiance à des professionnels rigoureux.

Pour les amateurs de viande, en la matière, rien ne vaut les bons conseils du boucher qui saura prodiguer renseignements, bonnes idées et qui vous proposera des produits de première qualité.

Alors pour le choix de vos viandes, ne laissez rien au hasard !
Pousser la porte d'une boucherie sera souvent l'assurance de repartir satisfait, et d'avoir dans votre panier des pièces de choix et les meilleurs conseils sur la façon de les préparer !
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Pour mieux manger, la meilleure option est toujours de se tourner vers des artisans passionnés, et de faire confiance à des professionnels rigoureux.

Pour les amateurs de viande, en la matière, rien ne vaut les bons conseils du boucher qui saura prodiguer renseignements, bonnes idées et qui vous proposera des produits de première qualité.

Alors pour le choix de vos viandes, ne laissez rien au hasard !
Pousser la porte dune boucherie sera souvent lassurance de repartir satisfait, et davoir dans votre panier des pièces de choix et les meilleurs conseils sur la façon de les préparer !

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Nouvelle recette pour les amateurs de viande ! 🥩
Et cette semaine, c'est la Bretagne qui est à l'honneur, avec ce délicieux Veau au cidre breton !

Pour préparer cette recette, prévoyez:
- 10 minutes de préparation
- 1h10 de cuisson

Et les ingrédients suivants:
- 1,2kg de tendron de veau
- 1 bouteille de cidre
- 20cl de crème fraiche
- 2 jaunes d'œufs
- 1 oignon
- 1 bouquet garni
- 30g de beurre
- du sel et du poivre

Pour découvrir cette recette dans son intégralité, rendez-vous sur le site
interbev-bretagne.fr dans l'onglet "Recettes" !
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Nouvelle recette pour les amateurs de viande ! 🥩
Et cette semaine, cest la Bretagne qui est à lhonneur, avec ce délicieux Veau au cidre breton !

Pour préparer cette recette, prévoyez:
- 10 minutes de préparation
- 1h10 de cuisson

Et les ingrédients suivants:
- 1,2kg de tendron de veau
- 1 bouteille de cidre
- 20cl de crème fraiche
- 2 jaunes dœufs
- 1 oignon
- 1 bouquet garni
- 30g de beurre
- du sel et du poivre

Pour découvrir cette recette dans son intégralité, rendez-vous sur le site
interbev-bretagne.fr dans longlet Recettes !

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L'hiver est bien installé, mais le plus dur est passé !
En attendant le retour des beaux jours, vous pouvez compter sur les légumes de
saison 🥕🥦🍠

En Février, carottes, oignons, poireaux, potimarrons et épinards seront vos meilleurs alliés ! Que vous les prépariez en soupe, en bouillon, à la vapeur ou en accompagnement; vous y trouverez énergie et vitamines !
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Lhiver est bien installé, mais le plus dur est passé !
En attendant le retour des beaux jours, vous pouvez compter sur les légumes de
saison 🥕🥦🍠

En Février, carottes, oignons, poireaux, potimarrons et épinards seront vos meilleurs alliés ! Que vous les prépariez en soupe, en bouillon, à la vapeur ou en accompagnement; vous y trouverez énergie et vitamines !Image attachment

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Planter des arbres dans les pâturages pour permettre aux animaux de s'abriter du soleil est une pratique aussi ancienne que l'élevage lui-même... 🌳🐄

Mais plus que de simplement offrir des ombrages aux animaux, l'agroforesterie présente également de nombreux avantages:

En effet, les arbres sont, et c'est bien connu, de véritables puits de CO2 capables d'absorber et de stocker de grandes quantités de carbone.

Ils ont également un excellent impact sur la qualité des sols, car ils permettent une diversification de la biomasse, de la composition des sols et permettent donc aux prairies de produire des herbages de meilleure qualité.

Les arbres accroissent également les capacités des sols à retenir l'eau, permettant de lutter contre les sécheresse plus efficacement durant les étés peu pluvieux.

Autant d'avantages qui en font d'excellents alliés dans les exploitations, pour les éleveurs comme pour leurs animaux !
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Planter des arbres dans les pâturages pour permettre aux animaux de sabriter du soleil est une pratique aussi ancienne que lélevage lui-même... 🌳🐄

Mais plus que de simplement offrir des ombrages aux animaux, lagroforesterie présente également de nombreux avantages: 

En effet, les arbres sont, et cest bien connu, de véritables puits de CO2 capables dabsorber et de stocker de grandes quantités de carbone.

Ils ont également un excellent impact sur la qualité des sols, car ils permettent une diversification de la biomasse, de la composition des sols et permettent donc aux prairies de produire des herbages de meilleure qualité.

Les arbres accroissent également les capacités des sols à retenir leau, permettant de lutter contre les sécheresse plus efficacement durant les étés peu pluvieux.

Autant davantages qui en font dexcellents alliés dans les exploitations, pour les éleveurs comme pour leurs animaux !

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Un "ruminant", qu'est ce que c'est ?

Le terme "ruminant" désigne les animaux herbivores qui possèdent plusieurs estomacs pour digérer leurs aliments !

On retrouve dans cette catégorie les vaches, mais également les gazelles, les rennes et même les girafes !

Ces animaux se nourrissent donc essentiellement d'herbe et de feuilles, et vivent généralement par troupeaux. Nombre d'entre eux ont été domestiqués par l'homme, et sont élevés pour leur lait, leur viande ou encore leur laine.
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Un ruminant, quest ce que cest ?

Le terme ruminant désigne les animaux herbivores qui possèdent plusieurs estomacs pour digérer leurs aliments !

On retrouve dans cette catégorie les vaches, mais également les gazelles, les rennes et même les girafes !

Ces animaux se nourrissent donc essentiellement dherbe et de feuilles, et vivent généralement par troupeaux. Nombre dentre eux ont été domestiqués par lhomme, et sont élevés pour leur lait, leur viande ou encore leur laine.

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Nouvelle recette pour conclure ce mois de janvier 🥩
Le Wok de petits légumes parfumés, agneau et gingembre !

Pour cette recette, prévoyez:
- 20 minutes de préparation
- 20 minutes de cuisson

Et pour 4 personne, prévoyez les ingrédients suivants:
- 400g de filet d'agenau
- 500g de pied de blette
- 3 oignons cébette
- 5g de gingembre en poudre
- 10cl d'huile d'olive
- 5cl de sauce soja

Pour consulter la recette dans son intégralité, rendez vous sur le site
Interbev-bretagne.fr dans l'onglet "recettes" 🍽
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Nouvelle recette pour conclure ce mois de janvier 🥩
Le Wok de petits légumes parfumés, agneau et gingembre !

Pour cette recette, prévoyez:
- 20 minutes de préparation
- 20 minutes de cuisson

Et pour 4 personne, prévoyez les ingrédients suivants:
- 400g de filet dagenau
- 500g de pied de blette
- 3 oignons cébette
- 5g de gingembre en poudre
- 10cl dhuile dolive
- 5cl de sauce soja

Pour consulter la recette dans son intégralité, rendez vous sur le site
Interbev-bretagne.fr dans longlet recettes 🍽

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Il y a quelques jours, nous vous avons parlé de l'odorat des vaches, mais saviez-vous que leur vue était également un sens très développé ?

Et pour cause: les vaches peuvent percevoir près de 60 images par seconde, alors que l'humain ne peut en voir que 25 en moyenne !
Les vaches sont également dotées d'une excellente vision des contrastes qui leur permet de se repérer de nuit sans le moindre mal, et d'un champ de vision de près de 300° !

Ces sens particulièrement développés permettent aux vaches de ne pas se laisser surprendre par d'éventuels prédateurs et sont un héritage de leurs ancêtres sauvages. Mais attention: cela peut également générer beaucoup de stress chez l'animal, qui est donc très sensible aux sons et aux gestes brusques !

Alors si vous vous approchez d'une vache, rappelez-vous de rester calme dans vos gestes comme dans votre voix !
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Il y a quelques jours, nous vous avons parlé de lodorat des vaches, mais saviez-vous que leur vue était également un sens très développé ?

Et pour cause: les vaches peuvent percevoir près de 60 images par seconde, alors que lhumain ne peut en voir que 25 en moyenne !
Les vaches sont également dotées dune excellente vision des contrastes qui leur permet de se repérer de nuit sans le moindre mal, et dun champ de vision de près de 300° !

Ces sens particulièrement développés permettent aux vaches de ne pas se laisser surprendre par déventuels prédateurs et sont un héritage de leurs ancêtres sauvages. Mais attention: cela peut également générer beaucoup de stress chez lanimal, qui est donc très sensible aux sons et aux gestes brusques !

Alors si vous vous approchez dune vache, rappelez-vous de rester calme dans vos gestes comme dans votre voix !

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Photos de la publication de Ohhh-la-vache
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Dans les élevages bretons, la santé et le bien-être des animaux sont des préoccupations centrales et le sujet d'une attention particulière de la part des éleveurs et des éleveuses.

Pour lutter contre les maladies qui, parfois, touchent les animaux; les vétérinaires interviennent pour procurer soins et conseils, mais également pour prévenir la propagation des virus et assurer que chaque élevage évolue dans de bonnes conditions et avec de bonnes pratiques sanitaires.

En 2021, la Bretagne comptait près de 1400 vétérinaires.
Un métier passionnant, au contact des animaux.
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Dans les élevages bretons, la santé et le bien-être des animaux sont des préoccupations centrales et le sujet dune attention particulière de la part des éleveurs et des éleveuses. 

Pour lutter contre les maladies qui, parfois, touchent les animaux; les vétérinaires interviennent pour procurer soins et conseils, mais également pour prévenir la propagation des virus et assurer que chaque élevage évolue dans de bonnes conditions et avec de bonnes pratiques sanitaires.

En 2021, la Bretagne comptait près de 1400 vétérinaires.
Un métier passionnant, au contact des animaux.

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Nouvelle semaine, nouvelle adresse pour les amateurs de viande 🥩
Le restaurant Le boeuf qui fume , à Pontivy !

Situé auprès du Blavet au 2 rue Jean Jaurès, ce restaurant propose plusieurs spécialités élaborées à partir de produits frais et de pièces de viande de qualité; dans un décor contemporain et détendu.

Une excellente escale pour tous ceux qui habitent ou sont de passage à Pontivy !
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Nouvelle semaine, nouvelle adresse pour les amateurs de viande 🥩
Le restaurant Le boeuf qui fume , à Pontivy !

Situé auprès du Blavet au 2 rue Jean Jaurès, ce restaurant propose plusieurs spécialités élaborées à partir de produits frais et de pièces de viande de qualité; dans un décor contemporain et détendu.

Une excellente escale pour tous ceux qui habitent ou sont de passage à Pontivy !

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Nouvelle recette pour bien terminer la semaine 🥩
Le Parmentier de bœuf au topinambour et aux noix !

Pour réaliser cette recette, prévoyez:
- 15 minutes de préparation
- 20 minutes de cuisson

Et les ingrédients suivants:
- 400g de topinambour
- 300g de bœuf haché
- 100g de pommes de terre
- 30g de beurre doux
- 10cl de lait demi-écrémé
- 2 gousses d'ail

Pour consulter la recette dans son intégralité, rendez-vous sur le site interbev-bretagne dans la rubrique recettes !

Bon appétit !
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Nouvelle recette pour bien terminer la semaine 🥩
Le Parmentier de bœuf au topinambour et aux noix !

Pour réaliser cette recette, prévoyez:
- 15 minutes de préparation
- 20 minutes de cuisson

Et les ingrédients suivants:
- 400g de topinambour
- 300g de bœuf haché
- 100g de pommes de terre
- 30g de beurre doux
- 10cl de lait demi-écrémé
- 2 gousses dail

Pour consulter la recette dans son intégralité, rendez-vous sur le site interbev-bretagne dans la rubrique recettes !

Bon appétit !

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Mais qui est l'ancêtre des vaches ?

Si les bovins ont été domestiqués par l'homme il y a déjà bien longtemps, les vaches telles que nous les connaissons aujourd'hui ont pourtant bien un ancêtre sauvage: l'Auroch !

Cet imposant bovidé, qui serait apparu il y a 2 millions d'années et dont on retrouve déjà des traces de l'existence sur les peintures rupestres de la grotte de Lascaux (près de 20 000 ans avant notre ère), a vécu jusqu'au XVIIe siècle (le dernier spécimen est mort en 1627 en Pologne).

La domestication des Auroch aurait débuté près de 8000 ans avant notre ère, avant de donner naissance aux races bovines que l'on connait aujourd'hui.
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Mais qui est lancêtre des vaches ?

Si les bovins ont été domestiqués par lhomme il y a déjà bien longtemps, les vaches telles que nous les connaissons aujourdhui ont pourtant bien un ancêtre sauvage: lAuroch !

Cet imposant bovidé, qui serait apparu il y a 2 millions dannées et dont on retrouve déjà des traces de lexistence sur les peintures rupestres de la grotte de Lascaux (près de 20 000 ans avant notre ère), a vécu jusquau XVIIe siècle (le dernier spécimen est mort en 1627 en Pologne).

La domestication des Auroch aurait débuté près de 8000 ans avant notre ère, avant de donner naissance aux races bovines que lon connait aujourdhui.

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Photos de la publication de Agribretagne
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Entre innovation et tradition, progrès technique et perpétuation de pratiques anciennes, l'élevage est une filière hors norme, en Bretagne comme dans le reste de la France.

Si les méthodes et les pratiques évoluent avec le temps, l'ambition reste la même: nourrir les Français et leur proposer des ressources de qualité, d'excellence, répondant aux exigences des consommateurs.

Un défi que relèvent chaque jour des milliers d'agriculteurs et d'agricultrices, d'éleveuses et d'éleveurs, depuis des générations et pour de nombreuses générations à venir.
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Entre innovation et tradition, progrès technique et perpétuation de pratiques anciennes, lélevage est une filière hors norme, en Bretagne comme dans le reste de la France.

Si les méthodes et les pratiques évoluent avec le temps, lambition reste la même: nourrir les Français et leur proposer des ressources de qualité, dexcellence, répondant aux exigences des consommateurs.

Un défi que relèvent chaque jour des milliers dagriculteurs et dagricultrices, déleveuses et déleveurs, depuis des générations et pour de nombreuses générations à venir.

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C'est bien connu: les vaches sont des animaux très sensibles !
Cela vaut également pour leurs sens, qui sont pour certains très aiguisés, comme leur odorat !

En effet, le museau des vaches, bien plus grand que le nez des humains, est tapissé de cellules olfactives réparties sur la muqueuse nasale.
De plus, les vaches ont un organe voméronasal - aussi appelé "organe de Jacobson" - bien plus développé que le notre !

Leur odorat leur permet de reconnaitre facilement les autres vaches, mais également les humains qui travaillent autour d'elles, et leur permet de reconnaitre les meilleurs endroits où brouter ! Enfin, elles peuvent sentir un large panel de phéromones et d'odeurs qui sont hors de notre perception et qui leurs permettent de recueillir de nombreuses informations !

Impressionnant non ?
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Cest bien connu: les vaches sont des animaux très sensibles !
Cela vaut également pour leurs sens, qui sont pour certains très aiguisés, comme leur odorat !

En effet, le museau des vaches, bien plus grand que le nez des humains, est tapissé de cellules olfactives réparties sur la muqueuse nasale.
De plus, les vaches ont un organe voméronasal - aussi appelé organe de Jacobson  - bien plus développé que le notre !

Leur odorat leur permet de reconnaitre facilement les autres vaches, mais également les humains qui travaillent autour delles, et leur permet de reconnaitre les meilleurs endroits où brouter ! Enfin, elles peuvent sentir un large panel de phéromones et dodeurs qui sont hors de notre perception et qui leurs permettent de recueillir de nombreuses informations !

Impressionnant non ?

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Le saviez-vous ⁉️
En France, la part des élevages comprenant moins de 150 vaches s’élève à 98 %. 🐂
Le modèle herbivore français est resté à taille humaine avec un lien fort entre l’éleveur, ses animaux et le sol, favorisant ainsi une importante autonomie alimentaire !

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Nouvelle semaine, nouvelle recette pour les amateurs de viande 🥩
La côte de bœuf sauce satay, frites de panisses et sucrine !

Une recette à la fois classique et innovante qui ravira les gourmets comme les gourmands !

Pour 4 personnes, prévoyez:
- 1h25 de préparation
- 45 minutes

Et les ingrédients suivants:
- 1kg de côtes de bœuf
- 300g de Farine de pois chiches
- 100g de cacahuètes
- 60g d'huile d'olive
- 15g Gros sel de mer
- 1L d'eau
- 2 gousse d'ail

Pour découvrir la recette en entier, rendez-vous sur le site interbev-bretagne.fr dans la rubrique "recettes" ! 🍽
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Nouvelle semaine, nouvelle recette pour les amateurs de viande 🥩
La côte de bœuf sauce satay, frites de panisses et sucrine !

Une recette à la fois classique et innovante qui ravira les gourmets comme les gourmands !

Pour 4 personnes, prévoyez:
- 1h25 de préparation
- 45 minutes 

Et les ingrédients suivants:
- 1kg de côtes de bœuf
- 300g de Farine de pois chiches
- 100g de cacahuètes
- 60g dhuile dolive 
- 15g Gros sel de mer
- 1L deau
- 2 gousse dail

Pour découvrir la recette en entier, rendez-vous sur le site interbev-bretagne.fr dans la rubrique recettes ! 🍽

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L'hiver se poursuit, et le corps a besoin d'énergie !
Pour cela, vous pouvez compter sur les légumes de saison 🥕🥦🍠

En janvier, carottes, choux-fleurs, poireaux, navets et épinards seront vos meilleurs alliés ! Que vous les prépariez en soupe, en bouillon, à la vapeur ou en accompagnement; vous y trouverez énergie et vitamines !
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Lhiver se poursuit, et le corps a besoin dénergie !
Pour cela, vous pouvez compter sur les légumes de saison 🥕🥦🍠

En janvier, carottes, choux-fleurs, poireaux, navets et épinards seront vos meilleurs alliés ! Que vous les prépariez en soupe, en bouillon, à la vapeur ou en accompagnement; vous y trouverez énergie et vitamines !Image attachment

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En Bretagne, on dénombre près de 26 400 exploitations agricoles, dont de nombreux élevages Bovins, porcins et ovins.

L'agriculture est le premier vecteur d'emploi de la région, qui nourrit à elle seule près d'un français sur trois !

Terre riche de culture et de traditions, la Bretagne n'en est pas moins une région d'innovation et de progrès, en quête permanente de nouvelles méthodes et de nouvelles pratiques à la fois plus productives et plus responsables 🌱
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En Bretagne, on dénombre près de 26 400 exploitations agricoles, dont de nombreux élevages Bovins, porcins et ovins.

Lagriculture est le premier vecteur demploi de la région, qui nourrit à elle seule près dun français sur trois !

Terre riche de culture et de traditions, la Bretagne nen est pas moins une région dinnovation et de progrès, en quête permanente de nouvelles méthodes et de nouvelles pratiques à la fois plus productives et plus responsables 🌱

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Nouvelle adresse pour les amateurs de viande:
Le comptoir de l'Aubracubra#rennesennes 🥩

Situé au 43 Boulevard de la tour d'auvergne, ce restaurant vous propose un bœuf d'exception et de prestige qui ravira à coup sûr les plus férus de viande et les palais les plus exigeants !
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Nouvelle adresse pour les amateurs de viande:
Le comptoir de lAubrac  à #Rennes 🥩

Situé au 43 Boulevard de la tour dauvergne, ce restaurant vous propose un bœuf dexception et de prestige qui ravira à coup sûr les plus férus de viande et les palais les plus exigeants !

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Quelques chiffres clés

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professionnels bretons travaillent ensemble pour un bœuf et veau de qualité
0 %
des exploitations bretonnes élèvent des bovins
0 %
du cheptel bovin français est élevé en Bretagne
0 %
du tonnage national est abattu en Bretagne

Nos enjeux

FORMATION

La filière a un rôle de guide incubateur, pour mieux transmettre, accompagner les compétences et collectivement mieux anticiper les mutations du marché. Les attentes des consommateurs évoluent, [...]

INSTALLATION DES NOUVEAUX PROFESSIONNELS

L’installation constitue un enjeu pour l’amont comme pour l’aval de la filière bovine bretonne : éleveurs, bouchers... il convient d’accompagner le renouvellement des générations. Une question [...]

RESTAURATION HORS DOMICILE

En restauration collective, la viande est au cœur des préoccupations nutritionnelles, économiques, culinaires et gustatives...

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