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Les professionnels bretons
s’engagent pour une viande bovine de qualité.

Partons à leur rencontre.

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Nos engagements

Nous sommes 25 000 professionnels en Bretagne, animés par la même envie de produire des viandes bovines variées de qualité, pour tous, toutes les occasions et à un prix accessible. Là est notre mission et nous en sommes fiers.
Eleveurs, transformateurs, bouchers… nous donnons ainsi le meilleur de nous-mêmes pour perpétuer nos valeurs : rigueur, innovation et partage de nos savoir-faire.
Découvrez nos 5 engagements pour un bœuf de qualité
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Qui saura reconnaître cette race de vache ? 🤔
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Qui saura reconnaître cette race de vache ? 🤔

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Saonnoise

Rouge des prés 😉

Rouge des pres

Rouge des prés anciennement maine Anjou.

Limousine

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Junior, apprenti en CAP chez Boucherie Cougoulic Vannes, sera l'un des deux représentants de la Bretagne à la finale du Meilleur Apprenti de France. Nous sommes allés à sa rencontre pour avoir ses impressions avant la grande finale qui aura lieu dimanche à Clermont-Ferrand !

La filière bovine bretonne souhaite Bonne chance à Junior et Evan, apprenti chez Les Saveurs Noyalaises-Viandes et Saveurs 😉
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Bravo tu as choisi le plus beau métier du monde 😁

Go go go Junior. On est tous derrière toi!

Belle vidéo 👌bon courage à junior

Excellent 👌

Une idée de salade originale avec ce gravlax de bœuf aux tomates et Burrata !

Recette dans le lien 👇

interbev-bretagne.fr/recettes/gravlax-de-boeuf-tomates-et-burrata-pesto-pistache-roquette/
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Une idée de salade originale avec ce gravlax de bœuf aux tomates et Burrata !

Recette dans le lien 👇

https://interbev-bretagne.fr/recettes/gravlax-de-boeuf-tomates-et-burrata-pesto-pistache-roquette/

Photos de la publication de Lycée CFA CFPPA de Caulnes
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Le 26 mai dernier, le magasin E.Leclerc de Vannes a reçu le trophée Qualité d’Or 2020 en Bœuf Limousin Label Rouge. Bravo à toute l’équipe du rayon boucherie, célébrée pour son savoir-faire et son engagement à valoriser la viande de bœuf Label Rouge 👏

fb.watch/5RK0YIcT1o/
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Photos de la publication de Jeunes Agriculteurs Morbihan
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Suite de nos Rencontres Made In Viande : Vendredi, des élèves de primaire de Roudouallec (29) ont visité chevrerie de Pauline Le Gallo. Les petits chevreaux ont eu beaucoup de succès 😊
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Suite de nos Rencontres Made In Viande : Vendredi, des élèves de primaire de Roudouallec (29) ont visité chevrerie de Pauline Le Gallo. Les petits chevreaux ont eu beaucoup de succès 😊Image attachment

Photos de la publication de Ville de Château-Gontier
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Made In Viande : les collégiens de Redon, découvrent l'élevage bovin d'Erwan Etrillard à Renac (35), dans le cadre de leur parcours d'orientation. Rien de mieux que d'aller échanger directement avec les professionnels pour se faire une idée du métier !
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Made In Viande : les collégiens de Redon, découvrent lélevage bovin dErwan Etrillard à Renac (35), dans le cadre de leur parcours dorientation. Rien de mieux que daller échanger directement avec les professionnels pour se faire une idée du métier !Image attachment

Dans le cadre des Rencontres Made In Viande, des acteurs de la filière ovine bretonne ont organisé une visite d'élevage réunissant éleveurs, fournisseur et bouchers ! Au programme : échanger ensemble sur leur volonté de mettre en lumière leur travail et de continuer à favoriser l'intégration de la filière ovine dans la diversité des productions en région, et sur la qualité des produits.
Agneau Label Rouge
Agneau Bleu Blanc Coeur
Agneau Celte né et élevé en Bretagne
Gallais Viandes #Terelevage

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Dans le cadre des Rencontres Made In Viande, des acteurs de la filière ovine bretonne ont organisé une visite délevage réunissant éleveurs, fournisseur et bouchers ! Au programme : échanger ensemble sur leur volonté de mettre en lumière leur travail et de continuer à favoriser lintégration de la filière ovine dans la diversité des productions en région, et sur la qualité des produits.
Agneau Label Rouge
Agneau Bleu Blanc Coeur
Agneau Celte né et élevé en Bretagne
Gallais Viandes #TerelevageImage attachment

La Fête des mères c’est dans 3 jours ! Pour l’occasion, on vous propose une recette facile et savoureuse qui saura impressionner toute la famille ! 😇

Recette sur notre site internet ! 👇

interbev-bretagne.fr/recettes/saute-de-veau-au-paprika/
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La Fête des mères c’est dans 3 jours ! Pour l’occasion, on vous propose une recette facile et savoureuse qui saura impressionner toute la famille ! 😇

Recette sur notre site internet ! 👇

https://interbev-bretagne.fr/recettes/saute-de-veau-au-paprika/

Les Rencontres Made In Viande, c'est aussi l'occasion de se rencontrer entre pros et futurs pros 😉 Comme ici, dans les Côtes d'Armor, où les élèves de CAP Agricole de la MFR de Loudéac visitent un élevage de veau Bretanin Label Rouge !
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Les Rencontres Made In Viande, cest aussi loccasion de se rencontrer entre pros et futurs pros 😉 Comme ici, dans les Côtes dArmor, où les élèves de CAP Agricole de la MFR de Loudéac visitent un élevage de veau Bretanin Label Rouge !

Coup d'envoi des Rencontres Made In Viande 2021 en Bretagne ! Des élèves de primaire ont visité une exploitation bovine du Morbihan. Heureux de pouvoir être au plus près des animaux et de pouvoir découvrir la ferme de l'intérieur 🙂

Merci à Pascal et William, nos 2 guides du jour !
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Coup denvoi des Rencontres Made In Viande 2021 en Bretagne ! Des élèves de primaire ont visité une exploitation bovine du Morbihan. Heureux de pouvoir être au plus près des animaux et de pouvoir découvrir la ferme de lintérieur 🙂

Merci à Pascal et William, nos 2 guides du jour !Image attachmentImage attachment

Du 24 au 31 mai, les professionnels de la filière élevage et viandes vous ouvrent leurs portes et vous font découvrir leurs métiers. Vidéo, reportages, lives : tout au long de la semaine nous vous ferons vivre ces moments privilégiés au cœur de la filière !
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Du 24 au 31 mai, les professionnels de la filière élevage et viandes vous ouvrent leurs portes et vous font découvrir leurs métiers. Vidéo, reportages, lives : tout au long de la semaine nous vous ferons vivre ces moments privilégiés au cœur de la filière !

[Astuce] : Voici quelques idées d’associations qui ont fait leurs preuves, pour vos prochaines recettes à base de viande de veau 👨‍🍳😊
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[Astuce] : Voici quelques idées d’associations qui ont fait leurs preuves, pour vos prochaines recettes à base de viande de veau 👨‍🍳😊

En ce moment c’est la fin de la période de l’ensilage de l’herbe pour les agriculteurs ! 🚜🌿

On fauche les fourrages pour ensuite les conserver et les stocker : ce qui permet aux vaches de continuer à consommer des nourritures végétales saines pendant l’hiver !

📷 La petite Arche de la Vallée - Ferme pédagogique
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En ce moment c’est la fin de la période de l’ensilage de l’herbe pour les agriculteurs ! 🚜🌿

On fauche les fourrages pour ensuite les conserver et les stocker : ce qui permet aux vaches de continuer à consommer des nourritures végétales saines pendant l’hiver !

📷 La petite Arche de la Vallée - Ferme pédagogique

Le mercredi c’est le jour des enfants ! Nous vous proposons cette recette facile et originale à réaliser avec eux à la maison ! 🤗👨‍🍳👨‍👩‍👧

Aujourd'hui c'est pancakes au boeuf, artichauts et champignons !
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Pour la fête du travail, on souhaitait remercier les 25 000 professionnels Bretons, de chaque maillon de la filière, qui travaillent tous les jours pour nous offrir des viandes de boeuf et de veau de qualité !
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Recette vidéo simplissime d’un power bowl de veau au quinoa, à l’avocat et aux fèves !

simple, équilibré et gourmand

Pour ceux qui vont la tester, partagez-nous vos plus belles photos !
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Pas mal la recette avec du veau pour un boeuf de qualité
😀😁🤣🤔

L’agriculture c’est très souvent une aventure familiale : c’est une vocation qui peut se transmettre de génération en génération, et ce, dès le plus jeune âge 😉 👪

📷 Adeline Yon
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L’agriculture c’est très souvent une aventure familiale : c’est une vocation qui peut se transmettre de génération en génération, et ce, dès le plus jeune âge 😉 👪

📷 Adeline Yon

La matière première est la base d’un bon plat pour un chef cuisinier.

C’est aussi pour eux que l’on tient à produire des viandes de bœuf et de veau française et bretonnes de qualité !

Ici, on vous présente cette magnifique création du chef Benjamin Le Coat, Chef du "Paris-Brest By Christian Le Squer" avec son quasi de veau fumée au thym et sa mousseline truffée ! 😊
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La matière première est la base d’un bon plat pour un chef cuisinier. 

C’est aussi pour eux que l’on tient à produire des viandes de bœuf et de veau française et bretonnes de qualité !

Ici, on vous présente cette magnifique création du chef Benjamin Le Coat, Chef du Paris-Brest By Christian Le Squer  avec son quasi de veau fumée au thym et sa mousseline truffée ! 😊

Quoi de mieux qu’une belle photo d’une plage bretonne pour nous faire rêver ?

Ceux qui reconnaîtront cette plage, dites-le nous en commentaire 😉 👇

📷 Evan de Bretagne
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Quoi de mieux qu’une belle photo d’une plage bretonne pour nous faire rêver  ?
 
Ceux qui reconnaîtront cette plage, dites-le nous en commentaire 😉 👇

📷 Evan de Bretagne

Les prairies permanentes sont essentielles dans la lutte contre le réchauffement climatique !
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Les prairies permanentes sont essentielles dans la lutte contre le réchauffement climatique !

Y’en a un qui essaye de passer inaperçu… Mais chuuut, on ne dira pas lequel ! 🤫😂

📷 @ latriquetsimon
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Y’en a un qui essaye de passer inaperçu… Mais chuuut, on ne dira pas lequel ! 🤫😂

📷 @ latriquetsimon

Quelques chiffres clés

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professionnels bretons travaillent ensemble pour un bœuf et veau de qualité
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des exploitations bretonnes élèvent des bovins
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du cheptel bovin français est élevé en Bretagne
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du tonnage national est abattu en Bretagne

Nos enjeux

FORMATION

La filière a un rôle de guide incubateur, pour mieux transmettre, accompagner les compétences et collectivement mieux anticiper les mutations du marché. Les attentes des consommateurs évoluent, [...]

INSTALLATION DES NOUVEAUX PROFESSIONNELS

L’installation constitue un enjeu pour l’amont comme pour l’aval de la filière bovine bretonne : éleveurs, bouchers... il convient d’accompagner le renouvellement des générations. Une question [...]

RESTAURATION HORS DOMICILE

En restauration collective, la viande est au cœur des préoccupations nutritionnelles, économiques, culinaires et gustatives...

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