Les professionnels bretons
s’engagent pour une viande bovine de qualité.
Partons à leur rencontre.
Nos engagements
Nous sommes 25 000 professionnels en Bretagne, animés par la même envie de produire des viandes bovines variées de qualité, pour tous, toutes les occasions et à un prix accessible. Là est notre mission et nous en sommes fiers.
Eleveurs, transformateurs, bouchers… nous donnons ainsi le meilleur de nous-mêmes pour perpétuer nos valeurs : rigueur, innovation et partage de nos savoir-faire.
Découvrez nos 5 engagements pour un bœuf de qualité
La belle charolaise profite des derniers rayons de soleil ! 🤩
📷 @breizh_cows
On continue nos idées balades et/ou week-ends en Bretagne :
Suggestion n°2 Le lac de Guerlédan !
A la frontière des Côtes d’Armor et du Morbihan, le Lac de Guerlédan est le résultat de la construction entre 1923 et 1930 sur le cours d’eau du Blavet d'un barrage hydroélectrique.
Long de 12 km, les amateurs de sport nature s’en donneront à cœur joie : VTT, équitation, randonnées pédestres, escalade, canoë, kayak ou encore paddle. Vous aurez l’embarras du choix !
Découvrez les 2 recettes rôti de bœuf "apéro" que proposent Gueuleton et Luana Belmondo dans la nouvelle émission web Bœuf Cooking Show 😋🥩
Bon courage à l'Equipe de France Olympique et Paralympique pour ces JO de Tokyo ! 🇫🇷
Nous aussi nous rêvons de décrocher l'or à l'occasion de nos "Jeux Olympiques " avec Paolo Desbois, jeune boucher qui représentera la France aux Olympiades des métiers #euroskills2021.
La compétition se déroulera du 22 au 26 septembre à Graz en Autriche.
La saison des moissons est lancée !
Les premières moissonneuses-batteuses ont font leur apparition dans les champs. En regardant autour de chez vous, vous devriez bien en voir quelques-unes !
Durant tout l’été, les moissons de différentes cultures vont se succéder. Sur la période de juillet et Août, les agriculteurs et les chauffeurs agricoles récoltent les céréales à paille (orge, blé, avoine, seigle…)
📸 ETA EDT HAMON
Caractérisée par un pelage froment, des cornes en forme de lyre et des yeux qui semblent être maquillés de khôl ! Connaissez-vous la race de cette vache ? 🤔
Petite indice, c’était l’égérie du Salon de l’Agriculture en 2018 😇
Envie d’idées de balades ou de week-ends à faire cet été ?
On vous fait (re)découvrir des coins de Bretagne qui valent le détour.
Suggestion n°1 : l’île de Molène !
Cette petite île de la mer d’Iroise, au large de la côté ouest du Finistère, fait partie des plus sauvages de France. Comme elle ne fait qu’un kilomètre de longueur et 800 mètres de large, il est facile d’en faire le tour en une journée.
Elle est accessible depuis les ports du Conquet, Brest, Camaret et Ouessant.
[Idée week-end ] Pour les bretons qui ne seront pas loin du Mont St-Michel, les 17 & 18 juillet prochains le Championnat de France de Barbecue prend place à l’hippodrome de l’Anse de Moidrey !
Parler, échanger, découvrir, se donner des tuyaux, ou juste pour déguster, savourer et danser : venez profiter de l’ambiance au sein d’une communauté de passionnés !
Plus d'infos sur 👉 bbqfestival.fr/epreuve/abrinka-bbq-festival/
Cela peut parfois être compliqué de savoir adapter sa quantité de viande en fonction de son âge et de ses besoins.
Pour vous y aider, voici une astuce simple : le repère de portion 😉
Patrik Sastre-Coader, berger et Michael Orvain, cuisinier en restauration collective forment un binôme qui illustre parfaitement la manière dont les différents maillons de la filière élevage et viandes en Bretagne travaillent ensemble ! ☺️
Ils participent au challenge culinaire Top Breizh, allez découvrir leur recette 👇
Ils sont faciles à cuisiner, ils sont riches en vitamines et en fer, mais souvent on n’y pense pas ou bien on n’ose pas !
Osez manger Osé ! Les produits tripiers se prêtent à de multiples recettes et associations, des plus classiques aux plus originales.
Vous pouvez commencer par notre recette d nuggets de rognons de veau ! 🙃
Détails sur notre site 👇
interbev-bretagne.fr/recettes/nuggets-de-rognon-de-veau-houmous-de-petits-pois-et-pois-chiches-po...
Si le contexte sanitaire a rendu difficile, l'accueil de Rencontres Made In Viande dans les boucheries : Evelyne Baril, Artisan Boucher à Guilliers, a eu l'idée de présenter son métier autrement 🙃
Pendant le mois de Juin, elle est allée échanger directement avec les élèves de Guilliers et de Trémorel, avec les panneaux qu'elle a créés elle-même pour l'occasion afin d'expliquer son métier, sa passion et son savoir-faire !😉👏
Merci à Evelyne pour son implication !
Plus de détails sur sa page A la bonne bouche
Pardon pour la faute. Breton et engagés!😉
Breton angagés ,Merci beaucoup pour cette publication, ça me touche beaucoup.
J'ai également rédigé un un compte-rendu de mes visites chez les professionnels de la viande, à savoir éleveurs et abattoir que j'ai intitulé :
De la fourche à la fourchette en passant par le goblet "
Il est en format pdf et il faut que je vois comment faire pour qu'il soit consultable sur ma page Facebook.
Ça été pour moi une belle expérience et j en suis sortie grandit.
Je pars du principe que si ce n'est pas nous ,professionnels de la viande qui défendons notre savoir-faire ,personne ne le fera à notre place. Et il est important de contrer certains mouvements extremistes qui raconte tout et n'importe quoi et qui, fait beaucoup plus grave s en prennent directement parfois physiquement ou à l outil de travail de certains de mes collègues et ça c'est pas normal.
[Idée recette] Pour changer des habituels sandwichs : on vous propose ce grilled cheese d’agneau et ses légumes méditerranéens !
Aujourd'hui c'était le grand départ du Tour de France 2021 à Brest ! C'est parti pour 3 semaines de course, dont 4 étapes en Bretagne 😁
Félicitations à Julian Alaphippe pour cette belle victoire d'étape entre Brest et Landerneau 👏 Et bien sûr, Bonne chance à tous les coureurs pour le reste du Tour ! 🚴♂️
beaucoup d'entre nous espèrent que Julian nous offre les champs de la victoire!
Dernière Rencontre Made In Viande 2021 chez un éleveur ! Un vrai moment de partage et d'apprentissage pour l'école primaire de Plabennec 🤗
Désolée mais ce n'est pas la dernière. Il me reste une intervention dans une école à Tremorel,après avoir été voir les 2 de ma commune. Je vous invite à jeter un coup d'œil sur la page de ma boucherie. "À la Bonne Bouche " de Guilliers 😄.
On continue notre rendez-vous mensuel : ce mois-ci, pour la recette du mercredi à faire avec les enfants, nous vous proposons des côtelettes d’agneau au caramel avec sa mousse de haricots et son chou romanesco !
Les belles vaches de Thierry, prennent la pose devant ce magnifique coucher de soleil !
📷 Maelle Duval
Qui saura reconnaître cette race de vache ? 🤔
Vous êtes plusieurs à avoir la bonne réponse, effectivement ce sont bien des vaches Rouges des Prés 😉 On sait pas vous, mais nous on les trouve vraiment belles, elles font parties de nos préférées 😇
Rouge des prés 😉
Rouge des pres
Saonnoise
Rouge des prés anciennement maine Anjou.
Junior, apprenti en CAP chez Boucherie Cougoulic Vannes, sera l'un des deux représentants de la Bretagne à la finale du Meilleur Apprenti de France. Nous sommes allés à sa rencontre pour avoir ses impressions avant la grande finale qui aura lieu dimanche à Clermont-Ferrand !
La filière bovine bretonne souhaite Bonne chance à Junior et Evan, apprenti chez Les Saveurs Noyalaises-Viandes et Saveurs 😉
Excellent 👌
Bravo tu as choisi le plus beau métier du monde 😁
Go go go Junior. On est tous derrière toi!
Belle vidéo 👌bon courage à junior
Une idée de salade originale avec ce gravlax de bœuf aux tomates et Burrata !
Recette dans le lien 👇
interbev-bretagne.fr/recettes/gravlax-de-boeuf-tomates-et-burrata-pesto-pistache-roquette/
Le 26 mai dernier, le magasin E.Leclerc de Vannes a reçu le trophée Qualité d’Or 2020 en Bœuf Limousin Label Rouge. Bravo à toute l’équipe du rayon boucherie, célébrée pour son savoir-faire et son engagement à valoriser la viande de bœuf Label Rouge 👏
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