Nos engagements et enjeux - Interbev Bretagne

Nous sommes 25 000 professionnels passionnés, chacun expert dans son métier. Ensemble, nous produisons des viandes bovines variées qui permettent à tous de manger une viande de qualité, pour toutes les occasions et à un prix accessible.

Voici nos engagements.

Engagement #1
Nous produisons des viandes bovines pour tous
Éleveurs, salariés de la nutrition animale, abatteurs, transformateurs, bouchers… nous sommes 25 000 professionnels bretons qui travaillons ensemble pour une viande de bœuf et de veau de qualité.
Éleveurs, salariés de la nutrition animale, abatteurs, transformateurs, bouchers… nous sommes 25 000 professionnels bretons qui travaillons ensemble pour une viande de bœuf et de veau de qualité.
Nous sommes une région majeure d’élevage bovin :
Notre cheptel comprend 770 000 vaches laitières et 115 000 vaches allaitantes.
14% du cheptel bovin français est élevé en Bretagne (gros bovins et veaux)
Nous sommes une des principales régions françaises de production et d’abattage de gros b
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Engagement #2
Des viandes bovines accessibles, pour toutes les occasions
L’ensemble des principales races de bovins, issues du troupeau laitier et allaitant, sont élevées en Bretagne.
Éleveurs, salariés de la nutrition animale, abatteurs, transformateurs, bouchers… nous sommes 25 000 professionnels bretons qui travaillons ensemble pour une viande de bœuf et de veau de qualité.
Nous sommes une région majeure d’élevage bovin :
Notre cheptel comprend 770 000 vaches laitières et 115 000 vaches allaitantes.
14% du cheptel bovin français est élevé en Bretagne (gros bovins et veaux)
Nous sommes une des principales régions françaises de production et d’abattage de gros bovins et de
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Engagement #3
Nous nous engageons ensemble pour la qualité et la sécurité alimentaire
L’ensemble de la filière est présente en Bretagne et travaille conjointement pour la qualité et la sécurité alimentaire.
L’ensemble de la filière est présente en Bretagne et travaille conjointement pour la qualité et la sécurité alimentaire.
Les professionnels bretons, précurseurs en matière de démarche qualité, ont été les premiers à garantir au consommateur la qualité des pratiques de tous les acteurs de la chaîne. Dès 1997, la Bretagne a créé le Code Qualité Viande Bovine.
La Bretagne accompagne le développement des filières de manière équilibrée, structurée et dynamique.
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Engagement #4
Nous travaillons sur une terre authentique d'élevage et d'agroalimentaire
La Bretagne réunit les conditions agroclimatiques idéales, l’herbe et les céréales, pour élever les troupeaux. Les terres naturelles d’élevage sont valorisées sur l’ensemble du territoire breton.
La Bretagne réunit les conditions agroclimatiques idéales, l’herbe et les céréales, pour élever les troupeaux. Les terres naturelles d’élevage sont valorisées sur l’ensemble du territoire breton.
62% du territoire breton est un espace agricole.
2/3 des exploitations bretonnes élèvent des bovins.
20 000 élèves en enseignement agricole, des pôles de compétitivité et d’innovation dynamiques. La Bretagne est une terre historique de formation et de recherche.
Les professionnels de la filière s’im
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Engagement #5
Nous valorisons une production locale, pérenne et durable
Dès 1976, les professionnels bretons ont créé l’Interprofession bovine, initiant la structuration de la filière bovine en France.

Dès 1976, les professionnels bretons ont créé l’Interprofession bovine, initiant la structuration de la filière bovine en France.
Le dynamisme des échanges entre professionnels bretons permet d’apporter des idées innovantes et de créer des outils qui structurent la profession.
La filière bretonne mène plusieurs actions d’avenir : attentes consommateurs, RHD, circuits de distribution, formation…
16 800 exploitations élèvent des bovins, dont près de 700 de veaux, soit 2 exploitations bretonnes
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Nos enjeux

Les professionnels bretons partagent la même passion : produire des viandes bovines variées qui permettent à tous de manger une viande de qualité pour toutes les occasions.

Pierre Simonet, Directeur Interbev Bretagne

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Engagements & Enjeux

Nous produisons des viandes bovines pour tous

Des viandes bovines accessibles, pour toutes les occasions

Nous nous engageons ensemble pour la qualité et la sécurité alimentaire

Nous travaillons sur une terre authentique d'élevage et d'agroalimentaire

Nous valorisons une production locale, pérenne et durable

Nos enjeux

Formation

Restauration hors-domicile

Installation de nouveaux professionnels

La filière veau de boucherie