Les professionnels bretons
s’engagent pour une viande bovine de qualité.

Partons à leur rencontre.

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Nos engagements

Nous sommes 25 000 professionnels en Bretagne, animés par la même envie de produire des viandes bovines variées de qualité, pour tous, toutes les occasions et à un prix accessible. Là est notre mission et nous en sommes fiers.
Eleveurs, transformateurs, bouchers… nous donnons ainsi le meilleur de nous-mêmes pour perpétuer nos valeurs : rigueur, innovation et partage de nos savoir-faire.
Découvrez nos 5 engagements pour un bœuf de qualité
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[Tous à la Roazhon Ferme !]
Retour en images sur cet après midi : l'agriculteur bretonne était à l'honneur au Roazhon Park 👨🏻‍🌾⚽️ ! Les supporters du stade ont pu jouer,déguster et s'amuser en compagnie des acteurs du monde agricole avant le match 😁 !
@staderennaisfc @agriculteurs_de_bretagne #RoazhonPark #bretonsetengages #agriculturebretonne
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[Tous à la Roazhon Ferme !]
On vous attend au Roazhon Park cet après midi a partir de 14h ! Ce qui vous attend : dégustations de viande bovine et de légumes 🥩🥦🥕 et jeu concours avec plancha mise en jeu !

@staderennaisfc @agriculteurs_de_bretagne #RoazhonPark #tousalaroazhonferme #naturellementflexitariens #bretonsetengages ... Voir plusVoir moins

[Tous à la Roazhon Ferme !]
On vous attend au Roazhon Park cet après midi a partir de 14h ! Ce qui vous attend : dégustations de viande bovine et de légumes 🥩🥦🥕 et jeu concours avec plancha mise en jeu !

@staderennaisfc @agriculteurs_de_bretagne #roazhonpark #tousalaroazhonferme #naturellementflexitariens #bretonsetengages

Commentaire sur facebook

Très bonne idée. Dommage monde à la maison prévue depuis longtemps autrement j aurais été du déplacement même pour vous aidez.

[Tous à la Roazhon Ferme !] 👨‍🌾🐄⚽🥅
Il va y avoir de l'animation au Roazhon Park !
✔️ Dégustations de viande bovine bretonne accompagnée de légumes de saison,
✔️ jeu concours pour tester vos connaissances en agriculture et en nutrition,
c'est ce qui vous attend sur notre stand dimanche après-midi de 14h à 17h.
Pleins d'autres animations vous attendent : venez nombreux !

Stade Rennais FC Agriculteurs de Bretagne #RoazhonPark #roazhonferme #avantmatch #animation #agriculture #bretagne #illeetvilaine #sortiedudimanche ... Voir plusVoir moins

[Tous à la Roazhon Ferme !] 👨‍🌾🐄⚽🥅
Il va y avoir de lanimation au Roazhon Park !
✔️ Dégustations de viande bovine bretonne accompagnée de légumes de saison,
✔️ jeu concours pour tester vos connaissances en agriculture et en nutrition, 
cest ce qui vous attend sur notre stand dimanche après-midi de 14h à 17h. 
Pleins dautres animations vous attendent : venez nombreux !

Stade Rennais FC Agriculteurs de Bretagne #roazhonpark #roazhonferme #avantmatch #animation #agriculture #bretagne #illeetvilaine #sortiedudimanche

[Made in Viande 2020] 👨‍🌾👨‍🍳
Éleveur, commerçant en bestiaux, transformateur, boucher, restaurateur, vous désirez faire découvrir votre métier, votre passion et vos valeurs ? La 6ème édition des rencontres Made in Viande se déroulent du 13 au 20 mai !
Vous pouvez dès à présent proposer une porte ouverte sur 👉https://www.la-viande.fr/made-in-viande/professionnels.

#MadeInViande #bretagne #PorteOuverte #passion #professionnels #filière ... Voir plusVoir moins

[Made in Viande 2020] 👨‍🌾👨‍🍳
Éleveur, commerçant en bestiaux, transformateur, boucher, restaurateur, vous désirez faire découvrir votre métier, votre passion et vos valeurs ? La 6ème édition des rencontres Made in Viande se déroulent du 13 au 20 mai !
Vous pouvez dès à présent proposer une porte ouverte sur 👉https://www.la-viande.fr/made-in-viande/professionnels. 
 
#madeinviande #bretagne #porteouverte #passion #professionnels #filière

[Viande et traçabilité 📝i]
Saviez-vous que les viandes sont tracées ?
✔ En effet, il est possible de se renseigner sur la provenance de la viande que vous achetez en regardant les étiquettes.
✔ Demandez également à votre boucher où il se fournit, il sera ravi de vous répondre !
✔ On n'y pense pas toujours, mais vous pouvez aussi poser la question au restaurant.
Pour en savoir plus sur la traçabilité : www.la-viande.fr/securite-sanitaire/tracabilite-viandes
#Origine #viande #provenance #traçabilité
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[Viande et traçabilité 📝i]
Saviez-vous que les viandes sont tracées ?
✔ En effet, il est possible de se renseigner sur la provenance de la viande que vous achetez en regardant les étiquettes. 
✔ Demandez également à votre boucher où il se fournit, il sera ravi de vous répondre ! 
✔ On ny pense pas toujours, mais vous pouvez aussi poser la question au restaurant. 
Pour en savoir plus sur la traçabilité : https://www.la-viande.fr/securite-sanitaire/tracabilite-viandes
#origine #viande #provenance #traçabilité

[Recette 👨‍🍳]
Ça vous dit un mijoté de bœuf ce week-end ? Des produits de saison et locaux, un petit peu de temps et le tour est joué !
La recette est par ici 👉 interbev-bretagne.fr/wp-content/uploads/2020/02/mijot-de-buf--la-bire-et-tian-dhiver.pdf

#recette #mijote #boeuf #platensauce #platdhiver #bretagne ... Voir plusVoir moins

[Recette 👨‍🍳]
Ça vous dit un mijoté de bœuf ce week-end ? Des produits de saison et locaux, un petit peu de temps et le tour est joué !
La recette est par ici 👉 http://interbev-bretagne.fr/wp-content/uploads/2020/02/mijot-de-buf--la-bire-et-tian-dhiver.pdf

#recette #mijote #boeuf #platensauce #platdhiver #bretagne

[Web-série 🎬]
S'occuper d'un élevage demande une organisation. Yann nous explique en image quelle méthode il utilise pour gérer au mieux son temps.
Les autres épisodes sont à retrouver ici 👉
youtu.be/6HU55wwjuQY

#veau #élevage #passion #organisationdutravail ... Voir plusVoir moins

[Web-série 🎬]
Chez Tiphaine, les vaches mangent de l'herbe et sont à l'extérieur une grande partie de l'année, dans les prairies situées à proximité de la ferme 🐄🌿.
Les quatre premiers épisodes sont visibles ici 👉 youtu.be/AlLbbJ-Mk4Q

#vache #lait #pâturage #prairies #herbe #alimentation #passion ... Voir plusVoir moins

[Animation pédagogique 👨‍🏫👨🏻‍🌾]
Intervention sur l'élevage et l'équilibre alimentaire aujourd'hui dans le Morbihan auprès d'élèves de primaire.
Rôle de l'agriculture dans le paysage et son rôle dans la préservation de l'environnement, familles d'aliments, composition des menus sont quelques exemples de thèmes abordés lors de la journée.
@rodolpheanimations
#animationpedagogique #enfants #ecoles #elevage #nutrition #pedagogie #apev
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[Animation pédagogique 👨‍🏫👨🏻‍🌾]
Intervention sur lélevage et léquilibre alimentaire aujourdhui dans le Morbihan auprès délèves de primaire.
Rôle de lagriculture dans le paysage et son rôle dans la préservation de lenvironnement, familles daliments, composition des menus sont quelques exemples de thèmes abordés lors de la journée.
@rodolpheanimations 
#animationpedagogique #enfants #ecoles #elevage #nutrition #pedagogie #apevImage attachment

[Web-série 🎥]
Paolo, salarié en boucherie, raconte son parcours. D'abord attiré par le graphisme, il a aujourd'hui trouvé sa voie et s'épanouit dans son activité !
Les autres épisodes sont visibles ici 👉 youtu.be/SmAY5MUmcwQ

#parcours #boucherie #passion #orientation #profession ... Voir plusVoir moins

[La Bretagne, une agriculture qui se renouvelle 👨‍🌾]
La Bretagne est l’une des premières régions françaises en nombre d’installations en agriculture. En effet, en 2017, on dénombre 762 installations de jeunes agriculteurs !
#installationsagricoles #renouvellement #jeunesse #agriculture
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[La Bretagne, une agriculture qui se renouvelle 👨‍🌾] 
La Bretagne est l’une des premières régions françaises en nombre d’installations en agriculture. En effet, en 2017, on dénombre 762 installations de jeunes agriculteurs !
#installationsagricoles #renouvellement #jeunesse #agriculture

28-01-2020, 8:59

Bretons et Engagés, pour un bœuf de qualité

[Une semaine avec...]
Erwan Etrillard, éleveur de vaches limousines , nous raconte son quotidien en images cette semaine, sur Agribretagne.
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24-01-2020, 9:23

Bretons et Engagés, pour un bœuf de qualité

Nous y serons 🐂👨‍🌾🐄👨‍🍳!
#SIA2020 #salondelagriculture #vache #veaux #elevage #bovin #ViandeBovine #cuisine #gastronomie #terroir #produitsdenosregions
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[Recette d'hiver ❄️]
Le topinambour et la noix s'associent au bœuf pour obtenir un Parmentier original.
A votre tour de mettre en oeuvre vos talents culinaires et de nous faire part de vos commentaires sur cette recette hivernale !
Pour la découvrir 👉 interbev-bretagne.fr/wp-content/uploads/2020/01/parmentier-de-buf-au-topinambour.pdf
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[Recette dhiver ❄️]
Le topinambour et la noix sassocient au bœuf pour obtenir un Parmentier original.
A votre tour de mettre en oeuvre vos talents culinaires et de nous faire part de vos commentaires sur cette recette hivernale !
Pour la découvrir 👉 http://interbev-bretagne.fr/wp-content/uploads/2020/01/parmentier-de-buf-au-topinambour.pdf

[Web-série 🎬]
Yann, éleveur de veau dans le Finistère, a travaillé au Service de Remplacement avant de devenir chef d'entreprise. Mais le Service de Remplacement, c'est quoi ? Il nous l'explique.
Pour voir les autres épisodes 👉 youtu.be/6HU55wwjuQY.

#passion #veaux #servicederemplacement #salarieagricole #eleveur #experience #formation ... Voir plusVoir moins

[Web-série 🎬]
"L'important était de faire perdurer la ferme familiale..."
Tiphaine, éleveuse de vaches laitières, nous explique cette semaine pourquoi elle a choisi d'exercer le beau métier d'éleveuse 🐄.
Pour visionner les autres épisodes 👉https://youtu.be/AlLbbJ-Mk4Q

#bretonsetengagés #websérie #éleveuse #lait #savoirfaire #passion #femmeagricultrice #famille #attachement ... Voir plusVoir moins

[Web-série 🎬]
Paolo, salarié boucher, qui s'est présenté la semaine dernière, nous explique quelles sont ses fonctions au sein de la boucherie. Des missions diverses, où la technique et le relationnel sont essentiels.
Pour visionner les 4 épisodes de cette première série 👉 youtu.be/SmAY5MUmcwQ
#bretonsetengagés #Websérie #boucher #savoirfaire #passion #Fonction #job #metier
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13-01-2020, 17:35

Bretons et Engagés, pour un bœuf de qualité

[A vos tweets !] ... Voir plusVoir moins

[Web-série 🎥]
Après Tiphaine et Paolo, voici Yann, éleveur de veau dans le Finistère !
La semaine prochaine, vous retrouverez ces trois professionnels qui aborderont un peu plus en détail leur métier et leur quotidien.
Pour visionner dès à présent les autres épisodes de la web série, c'est par ici 👉 youtu.be/6HU55wwjuQY

#bretonsetengagés #Websérie #veau #savoirfaire #passion #elevage #bretagne #professionnel #agriculture ... Voir plusVoir moins

[Web-série 🎥]
Vous avez pu faire connaissance lundi avec Paolo, salarié boucher. Il abordera d'autres thématiques dans de prochaines vidéos.
Aujourd'hui c'est Tiphaine, éleveuse de vaches laitières dans le Morbihan, qui se présente !
Pour visionner la suite des épisodes, c'est par ici 👉 youtu.be/AlLbbJ-Mk4Q

#bretonsetengagés #Websérie #éleveur #lait #savoirfaire #passion #femmeagricultrice #femme #agriculture #elevage #bretagne #familial ... Voir plusVoir moins

[Web-série 🎥]
On débute la nouvelle année avec une web-série Bretons & Engagés !
Deux à trois rendez-vous hebdomadaires avec des acteurs bretons de la filière élevage et viande seront dorénavant organisés sur les pages Facebook et Instagram.
Ces derniers vous feront découvrir leurs quotidiens, leurs métiers et leurs savoir-faire.
Pour débuter, voici la première vidéo de Paolo, salarié boucher dans l'Ille et Vilaine.
Pour retrouver la suite des épisodes, rendez vous sur 👉https://youtu.be/SmAY5MUmcwQ

#bretonsetengagés #websérie #boucher #savoirfaire #passion #filiere #viande #video #temoignage #illeetvilaine #bretagne ... Voir plusVoir moins

[le beurre, meilleur allié de la viande]
Le beurre, à petite dose, permet de poêler, sauter, rôtir, braiser les viandes en leur apportant du goût. Pour profiter pleinement de ses qualités, il est recommandé de :
1️⃣ saisir la viande à feu vif avec un peu d'huile,
2️⃣ abaisser le feu lorsqu'une croûte s'est formée autour de la viande,
3️⃣ ajouter un peu de beurre,
4️⃣ arroser la viande de matière grasse à l'aide d'une cuillère.
Bonne dégustation !
Pour plus d'infos 👉 www.la-viande.fr/cuisine-achat/cuisiner-viande/assaisonnements/matieres-grasses-viandes-mode-lege...
#cuisine #beurre #viande #assaisonnement #cuisson #bretagne #cuisinebretonne
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[le beurre, meilleur allié de la viande]
Le beurre, à petite dose, permet de poêler, sauter, rôtir, braiser les viandes en leur apportant du goût. Pour profiter pleinement de ses qualités, il est recommandé de :
1️⃣ saisir la viande à feu vif avec un peu dhuile,
2️⃣ abaisser le feu lorsquune croûte sest formée autour de la viande,
3️⃣ ajouter un peu de beurre,
4️⃣ arroser la viande de matière grasse à laide dune cuillère.
Bonne dégustation !
Pour plus dinfos 👉 https://www.la-viande.fr/cuisine-achat/cuisiner-viande/assaisonnements/matieres-grasses-viandes-mode-legerete 
#cuisine #beurre #viande #assaisonnement #cuisson #bretagne #cuisinebretonne

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Du beurre Salé

Je suis d'accord

[Joyeuses Fêtes ✨ !]
Belles fêtes de fin d'année ! Régalez-vous et faites-vous plaisir en partageant de délicieux moments en famille !
#noel #fetesdefindannée #qualité #repasdefete #convivialite #famille
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[web-série 🎬]
Découvrez à partir de janvier prochain la web-série "Bretons & Engagés" et découvrez le métier de Paolo, salarié en boucherie, Tiphaine, éleveuse laitière et Yann, éleveur de veaux.
#websérie #métier #boucher #éleveur #bretagne #engagement #fierte #savoirfaire
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[web-série 🎬]
Découvrez à partir de janvier prochain la web-série Bretons & Engagés et découvrez le métier de Paolo, salarié en boucherie, Tiphaine, éleveuse laitière et Yann, éleveur de veaux.  
#websérie #métier #boucher #éleveur #bretagne #engagement #fierte #savoirfaire

Quelques chiffres clés

0
professionnels bretons travaillent ensemble pour un bœuf et veau de qualité
0 %
des exploitations bretonnes élèvent des bovins
0 %
du cheptel bovin français est élevé en Bretagne
0 %
du tonnage national est abattu en Bretagne

Nos enjeux

FORMATION

La filière a un rôle de guide incubateur, pour mieux transmettre, accompagner les compétences et collectivement mieux anticiper les mutations du marché. Les attentes des consommateurs évoluent, [...]

INSTALLATION DES NOUVEAUX PROFESSIONNELS

L’installation constitue un enjeu pour l’amont comme pour l’aval de la filière bovine bretonne : éleveurs, bouchers... il convient d’accompagner le renouvellement des générations. Une question [...]

RESTAURATION HORS DOMICILE

En restauration collective, la viande est au cœur des préoccupations nutritionnelles, économiques, culinaires et gustatives...

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Veau aux pamplemousses