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Les professionnels bretons
s’engagent pour une viande bovine de qualité.

Partons à leur rencontre.

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Nos engagements

Nous sommes 25 000 professionnels en Bretagne, animés par la même envie de produire des viandes bovines variées de qualité, pour tous, toutes les occasions et à un prix accessible. Là est notre mission et nous en sommes fiers.
Eleveurs, transformateurs, bouchers… nous donnons ainsi le meilleur de nous-mêmes pour perpétuer nos valeurs : rigueur, innovation et partage de nos savoir-faire.
Découvrez nos 5 engagements pour un bœuf de qualité
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[Recette 🥘🍴😋]
En ce week-end de Pâques, voici un plat coloré et équilibré qui ravira les membres du foyer. Il s'agit d'une carbonade de légumes printaniers, accompagnée d'une pièce d'agneau grillé.
La recette est disponible ici 👉 interbev-bretagne.fr/wp-content/uploads/2020/04/carbonade-de-lgumes-printaniers-et-agneau-grill.pdf

#recette #agneau #légumesdeprintemps #bretagne #produitsdequalité #cuisine #bretonsetengagés #OnVousNourrit ... Voir plusVoir moins

[Recette 🥘🍴😋]
En ce week-end de Pâques, voici un plat coloré et équilibré qui ravira les membres du foyer. Il sagit dune carbonade de légumes printaniers, accompagnée dune pièce dagneau grillé.
La recette est disponible ici 👉 http://interbev-bretagne.fr/wp-content/uploads/2020/04/carbonade-de-lgumes-printaniers-et-agneau-grill.pdf

#recette #agneau #légumesdeprintemps #bretagne #produitsdequalité #cuisine #bretonsetengagés #onvousnourrit

[L'éleveur, au service du vivant 👨‍🌾🐄]
Pas de télétravail possible en agriculture. Les éleveurs poursuivent leur activité (soin aux animaux, préparation des semis...).
Éleveur, un métier passionnant et varié. Pour en savoir plus 👉 interbev-bretagne.fr/metiers/eleveur-bovin/

#OnVousNourrit #eleveur #passion #vivant #bovin #bretonsetengagés ... Voir plusVoir moins

[Léleveur, au service du vivant 👨‍🌾🐄]
Pas de télétravail possible en agriculture. Les éleveurs poursuivent leur activité (soin aux animaux, préparation des semis...). 
Éleveur, un métier passionnant et varié. Pour en savoir plus 👉 http://interbev-bretagne.fr/metiers/eleveur-bovin/

#onvousnourrit #eleveur #passion #vivant #bovin #bretonsetengagés

[Recette 🥘🍴😋]
La viande de veau se déguste généralement à peine rosée ou à point. Voici une recette qui met en valeur cette viande, à cuisiner sans modération !
Elle est disponible ici 👉 interbev-bretagne.fr/wp-content/uploads/2020/04/pav-de-veau-pure-de-celeri.pdf.

#recette #veau #bretagne #cuisine #produitsdequalité #viande #OnVousNourrit ... Voir plusVoir moins

[Recette 🥘🍴😋]
La viande de veau se déguste généralement à peine rosée ou à point. Voici une recette qui met en valeur cette viande, à cuisiner sans modération !
Elle est disponible ici 👉 http://interbev-bretagne.fr/wp-content/uploads/2020/04/pav-de-veau-pure-de-celeri.pdf.

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[Les bouchers à votre service 🥩👨‍🍳]
En Bretagne, 713 boucheries vous accueillent et vous proposent de la viande de qualité, pour toujours mieux vous nourrir.

#OnVousNourrit #boucherie #viande #bretagne #bretonsetengagés Fédération des artisans bouchers et charcutiers bretons #passion #alimentationdequalite ... Voir plusVoir moins

[Les bouchers à votre service 🥩👨‍🍳]
En Bretagne, 713 boucheries vous accueillent et vous proposent de la viande de qualité, pour toujours mieux vous nourrir.

#onvousnourrit #boucherie #viande #bretagne #bretonsetengagés Fédération des artisans bouchers et charcutiers bretons #passion #alimentationdequalite

[Conseils de cuisson 🥩🍴]
Voici quelques astuces pour rôtir une viande :
✔️ Choisir un plat aux dimensions du rôti, ni trop petit, ni trop grand.
✔️ Préchauffer le four avec le plat de cuisson légèrement huilé.
✔️ Saisir le rôti quelques minutes à four très chaud ou dans une poêle bien chaude.
✔️ Poursuivre la cuisson à four moyen/chaud selon l’espèce.
Pour plus d'infos 👉 www.la-viande.fr/cuisine-achat/cuisiner-viande/cuissons/cuire-viande

#onvousnourrit #recettes #cuisson #viande #four #rôti #cuisine #bretonsetengagés ... Voir plusVoir moins

[Conseils de cuisson 🥩🍴]
Voici quelques astuces pour rôtir une viande :
✔️ Choisir un plat aux dimensions du rôti, ni trop petit, ni trop grand.
✔️ Préchauffer le four avec le plat de cuisson légèrement huilé.
✔️ Saisir le rôti quelques minutes à four très chaud ou dans une poêle bien chaude.
✔️ Poursuivre la cuisson à four moyen/chaud selon l’espèce. 
Pour plus dinfos 👉 https://www.la-viande.fr/cuisine-achat/cuisiner-viande/cuissons/cuire-viande

#onvousnourrit #recettes #cuisson #viande #four #rôti #cuisine #bretonsetengagés

[Recette 🥘🍴😋]
Une recette originale, pour ceux qui souhaitent se changer les idées, tout en se faisant plaisir. La recette du tajine d'agneau à la butternut et aux pois chiches est disponible ici 👉 interbev-bretagne.fr/wp-content/uploads/2020/04/tajine-dagneau--la-butternut-et-aux-pois-chiches.pdf

#recette #agneau #butternut #poischiche #printemps #paques #cuisine #bretonsetengagés ... Voir plusVoir moins

[Recette 🥘🍴😋]
Une recette originale, pour ceux qui souhaitent se changer les idées, tout en se faisant plaisir. La recette du tajine dagneau à la butternut et aux pois chiches est disponible ici 👉 http://interbev-bretagne.fr/wp-content/uploads/2020/04/tajine-dagneau--la-butternut-et-aux-pois-chiches.pdf

#recette #agneau #butternut #poischiche #printemps #paques #cuisine #bretonsetengagés

[Ils se mobilisent 👨‍🌾👨‍🍳]
Les acteurs de la filière maintiennent leurs activités pour continuer à vous nourrir, de la fourche à la fourchette.
#OnVousNourrit #productionagricole #alimentation #pasdepenurie #produitsdequalité #bretagne #bretonsetengagés
... Voir plusVoir moins

[Ils se mobilisent 👨‍🌾👨‍🍳]
Les acteurs de la filière maintiennent leurs activités pour continuer à vous nourrir, de la fourche à la fourchette.
#onvousnourrit #productionagricole #alimentation #pasdepenurie #produitsdequalité #bretagne #bretonsetengagés

Commentaire sur facebook [Ils se mobilisent ...

Bravo et merci à vous 👏

BRAVO !!!!

Bravo 👏👏

Merci

Laetitia Nio

Paolo Desbois 😉

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[" 💬 Ce qui me plait le plus dans mon métier : le relationnel"]
Métier de contact et de terrain, le négociant en bestiaux est un maillon indispensable pour la filière.
Bertrand témoigne de son engouement pour son activité dans la vidéo à retrouver sur 👉 www.youtube.com/playlist?list=PL53IXxqiSHHZ6N0yH89X1sxCMCxabtCCC

#passion #metier #terrain #relationnel #negociantenbestiaux #bretonsetengagés ... Voir plusVoir moins

[ 💬 Ce qui me plait le plus dans mon métier : le relationnel]
Métier de contact et de terrain, le négociant en bestiaux est un maillon indispensable pour la filière.
Bertrand témoigne de son engouement pour son activité dans la vidéo à retrouver sur 👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PL53IXxqiSHHZ6N0yH89X1sxCMCxabtCCC

#passion #metier #terrain #relationnel #negociantenbestiaux #bretonsetengagés

[Le saviez-vous ?] Les agriculteurs bretons nourrissent 1 Français sur 3. Et en ce moment, ils mettent les bouchées doubles ! #Onvousnourrit #agribretagne ... Voir plusVoir moins

["💬 Mon plus grand plaisir, c'est quand un veau naît "
Thierry, éleveur dans le Morbihan, transmet la passion de son métier dans une vidéo, à retrouver sur 👉 www.youtube.com/playlist?list=PL53IXxqiSHHZ6N0yH89X1sxCMCxabtCCC

#passion #savoirfaire #elevage #bretagne #filière #bretonsetengagés ... Voir plusVoir moins

[💬 Mon plus grand plaisir, cest quand un veau naît 
Thierry, éleveur dans le Morbihan, transmet la passion de son métier dans une vidéo, à retrouver sur 👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PL53IXxqiSHHZ6N0yH89X1sxCMCxabtCCC

#passion #savoirfaire #elevage #bretagne #filière #bretonsetengagés

‪Au quotidien, la filière est mobilisée pour assurer le fonctionnement de la production à la distribution des produits pour nos concitoyens. un savoir-faire collectif.‬
‪Merci à toutes et tous‬
#éleveurs, #tranporteurs, #entreprises, #bouchers, #distributeurs.
#bretonsetengages
... Voir plusVoir moins

[C'est le printemps 🌼🐝🌻🐣!]
Et avec les beaux jours, de nouveaux ingrédients font leur entrée dans les cuisines ! Alors pour débuter la saison, on vous propose un tartare de veau aux 4 radis. Bon appétit !
La recette est disponible ici 👉 interbev-bretagne.fr/wp-content/uploads/2020/03/tartare-de-veau-aux-4-radis.pdf

#recette #printemps #veau #radis ... Voir plusVoir moins

[Cest le printemps 🌼🐝🌻🐣!]
Et avec les beaux jours, de nouveaux ingrédients font leur entrée dans les cuisines ! Alors pour débuter la saison, on vous propose un tartare de veau aux 4 radis. Bon appétit !
La recette est disponible ici 👉 http://interbev-bretagne.fr/wp-content/uploads/2020/03/tartare-de-veau-aux-4-radis.pdf

#recette #printemps #veau #radis

[" 💬 La transmission se fait par les gestes…."]
Métier manuel par excellence, l'artisan boucher perpétue un savoir-faire unique. Pour visionner l'intégralité du témoignage de Ludovic 👉 www.youtube.com/playlist?list=PL53IXxqiSHHZ6N0yH89X1sxCMCxabtCCC.

#transmission #boucherie #bouchers #savoirfaire #bretonsetengagés ... Voir plusVoir moins

[ 💬 La transmission se fait par les gestes….]
Métier manuel par excellence, lartisan boucher perpétue un savoir-faire unique. Pour visionner lintégralité du témoignage de Ludovic 👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PL53IXxqiSHHZ6N0yH89X1sxCMCxabtCCC.

#transmission #boucherie #bouchers #savoirfaire #bretonsetengagés

[L'identification, premier maillon de la traçabilité 📝]
Saviez-vous que les bovins sont tous identifiés dès leur naissance ? Ce numéro suit l'animal tout au long de sa vie, en lien avec son passeport. Ainsi, cela permet de tracer son parcours, et d'avoir accès facilement aux informations le concernant.

#boucledoreille #tracabilité #identification #vache #bretonsetengagés ... Voir plusVoir moins

[Lidentification, premier maillon de la traçabilité 📝]
Saviez-vous que les bovins sont tous identifiés dès leur naissance ? Ce numéro suit lanimal tout au long de sa vie, en lien avec son passeport. Ainsi, cela permet de tracer son parcours, et davoir accès facilement aux informations le concernant.

#boucledoreille #tracabilité #identification #vache #bretonsetengagés

["💬 C'est un métier de passion…"]
Rencontre avec le gestionnaire d'une cuisine centrale d'Ille-et-Vilaine. Professionnel engagé, son objectif est de proposer une alimentation de qualité aux enfants.
Pour en savoir plus sur ce métier, rendez-vous sur 👉 interbev-bretagne.fr/metiers/responsable-en-restauration-collective/

#bretons #passion #savoirfaire #metier #restaurateur #collectivité #alimentation #produit #viande #viandebovine #bretonsetengagés ... Voir plusVoir moins

05-03-2020, 17:25

Bretons et Engagés, pour un bœuf de qualité

[Leçons d'élevage et d'équilibre 🐂👨🏻‍🌾🥕🥩]
Que mangent les animaux ? Comment poussent les végétaux ? Qu'est ce que la biodiversité ? Quelles sont les différentes familles d'aliment ? Pourquoi est-il important de diversifier son alimentation ?
Les réponses à ces questions ont été apportées aux enfants de Rennes aujourd'hui. La suite demain 😉 !
#apev #pedagogie #leconsdelevage #leconsdequilibre #agriculture #enfants #biodiversite #equilibrealimentaire @ Rennes, France
... Voir plusVoir moins

[Leçons délevage et déquilibre 🐂👨🏻‍🌾🥕🥩]
Que mangent les animaux ? Comment poussent les végétaux ? Quest ce que la biodiversité ? Quelles sont les différentes familles daliment ? Pourquoi est-il important de diversifier son alimentation ?
Les réponses à ces questions ont été apportées aux enfants de Rennes aujourdhui. La suite demain 😉 !
#apev #pedagogie #leconsdelevage #leconsdequilibre #agriculture #enfants #biodiversite #equilibrealimentaire  @ Rennes, FranceImage attachment

[Web-série 🎬]
Savez-vous ce qu'est une génisse 🐄 ? Ce terme est beaucoup utilisé en élevage. Tiphaine vous l'explique !
Pour voir les autres épisodes, rendez-vous ici 👉 youtu.be/AlLbbJ-Mk4Q

#vache #élevage #Genisse #agriculture #agricultrice #bretagne #passion ... Voir plusVoir moins

[Salon de l'agriculture 2020 🐄🥕🐂🥦🐃🥩]
La filière élevage et viande est à l'honneur dans le hall 1 du salon de l'agriculture ! Il y en a pour tous les goûts ! Trois pôles d'animation vous accueillent, aux couleurs de la nouvelle campagne "aimez la viande,mangez-en mieux" : "flexi studio","planète flexi" et "flexitarien" !

@naturellementflexitariens #sia2020 #elevage # viande #flexitarien #salon #evenement ... Voir plusVoir moins

[Web-série 🎬‍]
Paolo travaille en équipe. Ainsi, les tâches sont réparties entre chaque salarié et chacun d'entre eux est responsable d'un rayon.
Les autres épisodes de la série sont visibles ici 👉 youtu.be/SmAY5MUmcwQ

#boucherie #équipe #professionnels #savoirfaire #organisation #entreprise #bretagne #passion ... Voir plusVoir moins

[Tous à la Roazhon Ferme !]
Retour en images sur cet après midi : l'agriculteur bretonne était à l'honneur au Roazhon Park 👨🏻‍🌾⚽️ ! Les supporters du stade ont pu jouer,déguster et s'amuser en compagnie des acteurs du monde agricole avant le match 😁 !
@staderennaisfc @agriculteurs_de_bretagne #RoazhonPark #bretonsetengages #agriculturebretonne
... Voir plusVoir moins

[Tous à la Roazhon Ferme !]
On vous attend au Roazhon Park cet après midi a partir de 14h ! Ce qui vous attend : dégustations de viande bovine et de légumes 🥩🥦🥕 et jeu concours avec plancha mise en jeu !

@staderennaisfc @agriculteurs_de_bretagne #RoazhonPark #tousalaroazhonferme #naturellementflexitariens #bretonsetengages ... Voir plusVoir moins

[Tous à la Roazhon Ferme !]
On vous attend au Roazhon Park cet après midi a partir de 14h ! Ce qui vous attend : dégustations de viande bovine et de légumes 🥩🥦🥕 et jeu concours avec plancha mise en jeu !

@staderennaisfc @agriculteurs_de_bretagne #roazhonpark #tousalaroazhonferme #naturellementflexitariens #bretonsetengages

Commentaire sur facebook [Tous à la Roazhon ...

Très bonne idée. Dommage monde à la maison prévue depuis longtemps autrement j aurais été du déplacement même pour vous aidez.

[Tous à la Roazhon Ferme !] 👨‍🌾🐄⚽🥅
Il va y avoir de l'animation au Roazhon Park !
✔️ Dégustations de viande bovine bretonne accompagnée de légumes de saison,
✔️ jeu concours pour tester vos connaissances en agriculture et en nutrition,
c'est ce qui vous attend sur notre stand dimanche après-midi de 14h à 17h.
Pleins d'autres animations vous attendent : venez nombreux !

Stade Rennais FC Agriculteurs de Bretagne #RoazhonPark #roazhonferme #avantmatch #animation #agriculture #bretagne #illeetvilaine #sortiedudimanche ... Voir plusVoir moins

[Tous à la Roazhon Ferme !] 👨‍🌾🐄⚽🥅
Il va y avoir de lanimation au Roazhon Park !
✔️ Dégustations de viande bovine bretonne accompagnée de légumes de saison,
✔️ jeu concours pour tester vos connaissances en agriculture et en nutrition, 
cest ce qui vous attend sur notre stand dimanche après-midi de 14h à 17h. 
Pleins dautres animations vous attendent : venez nombreux !

Stade Rennais FC Agriculteurs de Bretagne #roazhonpark #roazhonferme #avantmatch #animation #agriculture #bretagne #illeetvilaine #sortiedudimanche

Quelques chiffres clés

0
professionnels bretons travaillent ensemble pour un bœuf et veau de qualité
0 %
des exploitations bretonnes élèvent des bovins
0 %
du cheptel bovin français est élevé en Bretagne
0 %
du tonnage national est abattu en Bretagne

Nos enjeux

FORMATION

La filière a un rôle de guide incubateur, pour mieux transmettre, accompagner les compétences et collectivement mieux anticiper les mutations du marché. Les attentes des consommateurs évoluent, [...]

INSTALLATION DES NOUVEAUX PROFESSIONNELS

L’installation constitue un enjeu pour l’amont comme pour l’aval de la filière bovine bretonne : éleveurs, bouchers... il convient d’accompagner le renouvellement des générations. Une question [...]

RESTAURATION HORS DOMICILE

En restauration collective, la viande est au cœur des préoccupations nutritionnelles, économiques, culinaires et gustatives...

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