Les professionnels bretons
s’engagent pour une viande bovine de qualité.

Partons à leur rencontre.

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Nos engagements

Nous sommes 25 000 professionnels en Bretagne, animés par la même envie de produire des viandes bovines variées de qualité, pour tous, toutes les occasions et à un prix accessible. Là est notre mission et nous en sommes fiers.
Eleveurs, transformateurs, bouchers… nous donnons ainsi le meilleur de nous-mêmes pour perpétuer nos valeurs : rigueur, innovation et partage de nos savoir-faire.
Découvrez nos 5 engagements pour un bœuf de qualité

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24-01-2020, 9:23

Bretons et Engagés

Nous y serons 🐂👨‍🌾🐄👨‍🍳!
#SIA2020 #salondelagriculture #vache #veaux #elevage #bovin #ViandeBovine #cuisine #gastronomie #terroir #produitsdenosregions
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21-01-2020, 19:30

Bretons et Engagés

[Recette d'hiver ❄️]
Le topinambour et la noix s'associent au bœuf pour obtenir un Parmentier original.
A votre tour de mettre en oeuvre vos talents culinaires et de nous faire part de vos commentaires sur cette recette hivernale !
Pour la découvrir 👉 interbev-bretagne.fr/wp-content/uploads/2020/01/parmentier-de-buf-au-topinambour.pdf
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[Recette dhiver ❄️]
Le topinambour et la noix sassocient au bœuf pour obtenir un Parmentier original.
A votre tour de mettre en oeuvre vos talents culinaires et de nous faire part de vos commentaires sur cette recette hivernale !
Pour la découvrir 👉 http://interbev-bretagne.fr/wp-content/uploads/2020/01/parmentier-de-buf-au-topinambour.pdf

18-01-2020, 10:55

Bretons et Engagés

[Web-série 🎬]
Yann, éleveur de veau dans le Finistère, a travaillé au Service de Remplacement avant de devenir chef d'entreprise. Mais le Service de Remplacement, c'est quoi ? Il nous l'explique.
Pour voir les autres épisodes 👉 youtu.be/6HU55wwjuQY.

#passion #veaux #servicederemplacement #salarieagricole #eleveur #experience #formation ... Voir plusVoir moins

16-01-2020, 10:40

Bretons et Engagés

[Web-série 🎬]
"L'important était de faire perdurer la ferme familiale..."
Tiphaine, éleveuse de vaches laitières, nous explique cette semaine pourquoi elle a choisi d'exercer le beau métier d'éleveuse 🐄.
Pour visionner les autres épisodes 👉https://youtu.be/AlLbbJ-Mk4Q

#bretonsetengagés #websérie #éleveuse #lait #savoirfaire #passion #femmeagricultrice #famille #attachement ... Voir plusVoir moins

14-01-2020, 10:24

Bretons et Engagés

[Web-série 🎬]
Paolo, salarié boucher, qui s'est présenté la semaine dernière, nous explique quelles sont ses fonctions au sein de la boucherie. Des missions diverses, où la technique et le relationnel sont essentiels.
Pour visionner les 4 épisodes de cette première série 👉 youtu.be/SmAY5MUmcwQ
#bretonsetengagés #Websérie #boucher #savoirfaire #passion #Fonction #job #metier
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13-01-2020, 17:35

Bretons et Engagés

[A vos tweets !] ... Voir plusVoir moins

10-01-2020, 17:30

Bretons et Engagés

[Web-série 🎥]
Après Tiphaine et Paolo, voici Yann, éleveur de veau dans le Finistère !
La semaine prochaine, vous retrouverez ces trois professionnels qui aborderont un peu plus en détail leur métier et leur quotidien.
Pour visionner dès à présent les autres épisodes de la web série, c'est par ici 👉 youtu.be/6HU55wwjuQY

#bretonsetengagés #Websérie #veau #savoirfaire #passion #elevage #bretagne #professionnel #agriculture ... Voir plusVoir moins

08-01-2020, 19:30

Bretons et Engagés

[Web-série 🎥]
Vous avez pu faire connaissance lundi avec Paolo, salarié boucher. Il abordera d'autres thématiques dans de prochaines vidéos.
Aujourd'hui c'est Tiphaine, éleveuse de vaches laitières dans le Morbihan, qui se présente !
Pour visionner la suite des épisodes, c'est par ici 👉 youtu.be/AlLbbJ-Mk4Q

#bretonsetengagés #Websérie #éleveur #lait #savoirfaire #passion #femmeagricultrice #femme #agriculture #elevage #bretagne #familial ... Voir plusVoir moins

06-01-2020, 19:25

Bretons et Engagés

[Web-série 🎥]
On débute la nouvelle année avec une web-série Bretons & Engagés !
Deux à trois rendez-vous hebdomadaires avec des acteurs bretons de la filière élevage et viande seront dorénavant organisés sur les pages Facebook et Instagram.
Ces derniers vous feront découvrir leurs quotidiens, leurs métiers et leurs savoir-faire.
Pour débuter, voici la première vidéo de Paolo, salarié boucher dans l'Ille et Vilaine.
Pour retrouver la suite des épisodes, rendez vous sur 👉https://youtu.be/SmAY5MUmcwQ

#bretonsetengagés #websérie #boucher #savoirfaire #passion #filiere #viande #video #temoignage #illeetvilaine #bretagne ... Voir plusVoir moins

03-01-2020, 19:30

Bretons et Engagés

[le beurre, meilleur allié de la viande]
Le beurre, à petite dose, permet de poêler, sauter, rôtir, braiser les viandes en leur apportant du goût. Pour profiter pleinement de ses qualités, il est recommandé de :
1️⃣ saisir la viande à feu vif avec un peu d'huile,
2️⃣ abaisser le feu lorsqu'une croûte s'est formée autour de la viande,
3️⃣ ajouter un peu de beurre,
4️⃣ arroser la viande de matière grasse à l'aide d'une cuillère.
Bonne dégustation !
Pour plus d'infos 👉 www.la-viande.fr/cuisine-achat/cuisiner-viande/assaisonnements/matieres-grasses-viandes-mode-lege...
#cuisine #beurre #viande #assaisonnement #cuisson #bretagne #cuisinebretonne
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[le beurre, meilleur allié de la viande]
Le beurre, à petite dose, permet de poêler, sauter, rôtir, braiser les viandes en leur apportant du goût. Pour profiter pleinement de ses qualités, il est recommandé de :
1️⃣ saisir la viande à feu vif avec un peu dhuile,
2️⃣ abaisser le feu lorsquune croûte sest formée autour de la viande,
3️⃣ ajouter un peu de beurre,
4️⃣ arroser la viande de matière grasse à laide dune cuillère.
Bonne dégustation !
Pour plus dinfos 👉 https://www.la-viande.fr/cuisine-achat/cuisiner-viande/assaisonnements/matieres-grasses-viandes-mode-legerete 
#cuisine #beurre #viande #assaisonnement #cuisson #bretagne #cuisinebretonne

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Du beurre Salé

Je suis d'accord

24-12-2019, 12:26

Bretons et Engagés

[Joyeuses Fêtes ✨ !]
Belles fêtes de fin d'année ! Régalez-vous et faites-vous plaisir en partageant de délicieux moments en famille !
#noel #fetesdefindannée #qualité #repasdefete #convivialite #famille
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20-12-2019, 19:30

Bretons et Engagés

[web-série 🎬]
Découvrez à partir de janvier prochain la web-série "Bretons & Engagés" et découvrez le métier de Paolo, salarié en boucherie, Tiphaine, éleveuse laitière et Yann, éleveur de veaux.
#websérie #métier #boucher #éleveur #bretagne #engagement #fierte #savoirfaire
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[web-série 🎬]
Découvrez à partir de janvier prochain la web-série Bretons & Engagés et découvrez le métier de Paolo, salarié en boucherie, Tiphaine, éleveuse laitière et Yann, éleveur de veaux.  
#websérie #métier #boucher #éleveur #bretagne #engagement #fierte #savoirfaire

17-12-2019, 14:23

Bretons et Engagés

[La Bretagne, région pourvoyeuse d'emploi 💼]
La Bretagne est la 1ère région française pour l'emploi en agroalimentaire 🥇. En effet, ce secteur, qui fait vivre plus de 58 000 personnes, représente 6% des emplois régionaux !
#emploi #agroalimentaire #bretagne #dynamique #entreprises
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[La Bretagne, région pourvoyeuse demploi 💼]
La Bretagne est la 1ère région française pour lemploi en agroalimentaire 🥇. En effet, ce secteur, qui fait vivre plus de 58 000 personnes, représente 6% des emplois régionaux !
#emploi #agroalimentaire #bretagne #dynamique #entreprises

12-12-2019, 21:38

Bretons et Engagés

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12-12-2019, 11:40

Bretons et Engagés

[Conseils de cuisson 🍴🥩]
Connaissez-vous les six astuces pour préparer une viande parfaite à la poêle ? Les voici :
✔ Sortir la viande du réfrigérateur 15 minutes avant de la cuire
✔ Utiliser une poêle adaptée à la taille du/des morceau(x)
✔ Saisir la viande sur une surface chaude
✔ Utiliser une pince plutôt qu'une fourchette
✔ Assaisonner en fin de cuisson
✔ Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Si vous respectez cela,vous vous régalerez à coup sur 😉 !
Bon appétit !
#cuisine #viande #cuisson
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[Conseils de cuisson 🍴🥩]
Connaissez-vous les six astuces pour préparer une viande parfaite à la poêle ? Les voici :
✔ Sortir la viande du réfrigérateur 15 minutes avant de la cuire 
✔ Utiliser une poêle adaptée à la taille du/des morceau(x)
✔ Saisir la viande sur une surface chaude
✔ Utiliser une pince plutôt quune fourchette 
✔ Assaisonner en fin de cuisson
✔ Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Si vous respectez cela,vous vous régalerez à coup sur 😉 !
Bon appétit !
#cuisine #viande #cuisson

06-12-2019, 15:50

Bretons et Engagés

[La viande, pas si grasse que ça 🤔?!]
Environ ⅔ des morceaux de viande bovine contiennent moins de 8% de matières grasses. Certains sont même très maigres, et contiennent moins de 3% de lipides ! Les morceaux les plus gras sont souvent composés de gras bien visible qu'il suffit de retirer pour diminuer les apports graisseux.
Pour plus d'infos 👉 www.la-viande.fr/nutrition-sante/valeurs-nutritionnelles-viandes/lipides-viande
#nutrition #viande #matiergrasse #bretonsetengages
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[La viande, pas si grasse que ça 🤔?!]
Environ ⅔ des morceaux de viande bovine contiennent moins de 8% de matières grasses. Certains sont même très maigres, et contiennent moins de 3% de lipides ! Les morceaux les plus gras sont souvent composés de gras bien visible quil suffit de retirer pour diminuer les apports graisseux.
Pour plus dinfos 👉 https://www.la-viande.fr/nutrition-sante/valeurs-nutritionnelles-viandes/lipides-viande
#nutrition #viande #matiergrasse #bretonsetengages

01-12-2019, 11:09

Bretons et Engagés

[Salon de la gastronomie 🥖🥩🍷🧀]
Un petit amuse-bouche avant de se mettre à table ? De l'agneau mariné aux épices,un régal 😋 !
#salondelagastronomie #bretagne #boucherie #concours @ Chorus Vannes
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[Salon de la gastronomie 🥖🥩🍷🧀]
Un petit amuse-bouche avant de se mettre à table ? De lagneau mariné aux épices,un régal 😋 !
#salondelagastronomie #bretagne #boucherie #concours  @ Chorus VannesImage attachment

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Je gouterais bien

30-11-2019, 13:50

Bretons et Engagés

[Salon de la gastronomie 🥖🥩🍷🧀]
Premier jour du salon en compagnie des bouchers du Morbihan. Les concours occupent la journée,en parallèle des animations proposées par les élèves du lycée La Touche et d'INTERBEV Bretagne.
#salondelagastronomie #concours #bouchers #boucherie #filière #morbihan #bretagne
@lycee_la_touche @ Chorus Vannes
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22-11-2019, 9:49

Bretons et Engagés

***JEU TERMINE***
Dans un mois, ce sera Noël 🎄🎁 !
En panne d'inspiration pour les cadeaux ? Pas d'idée de dîner digne de ce nom ? Alors, pour mettre toutes les chances de votre côté, on vous donne un coup de main et on vous offre un wok et fondue Tefal ! Idéal pour préparer des assiettes flexitariennes, alliant viande et légumes 😋.
Pour participer, c'est très simple :
👉 Aimez la page Bretons et Engagés,
👉 Aimez la publication,
👉 Partagez la publication,
👉 Invitez la personne à qui vous voulez préparer un bon petit plat en commentaire,
👉 Croisez les doigts 🤞
Vous aurez peut-être la chance de remporter ce magnifique cadeau ! Tirage au sort mercredi 11 décembre (fin des participations le 10 décembre 23h59) !
Bonne chance !
#jeuconcours #cuisine #jeu #flexitarien #wok #fondue #noel #findannee
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***JEU TERMINE***
Dans un mois, ce sera Noël 🎄🎁 ! 
En panne dinspiration pour les cadeaux ? Pas didée de dîner digne de ce nom ? Alors, pour mettre toutes les chances de votre côté, on vous donne un coup de main et on vous offre un wok et fondue Tefal ! Idéal pour préparer des assiettes flexitariennes, alliant viande et légumes 😋. 
Pour participer, cest très simple :
👉 Aimez la page Bretons et Engagés,
👉 Aimez la publication,
👉 Partagez la publication,
👉 Invitez la personne à qui vous voulez préparer un bon petit plat en commentaire,
👉 Croisez les doigts 🤞
Vous aurez peut-être la chance de remporter ce magnifique cadeau ! Tirage au sort mercredi 11 décembre (fin des participations le 10 décembre 23h59) !
Bonne chance !
#jeuconcours #cuisine #jeu #flexitarien #wok #fondue #noel #findannee

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Le jeu est terminé ! Un grand bravo à la gagnante @magaligobiet qui va pouvoir préparer des bons petits plats flexitariens en cette période de fêtes 🍛😋 🍜 !

Plus que deux jours avant le tirage au sort ! Augmentez vos chances de gagner en jouant également sur Instagram @bretonsetengages !

Toujours prêts pour de bons petits plats avec @tobias le grand gastronome , je tente .merci.

Je tente ma chance . j 'ai une fondue chinoise avec des amis mais j'ai pas trouvé de wok . Bon et bien si je gagnais se serait super. Kenavo

Bonjour, çà c'est un cadeau génial ! J'adore cuisiner de bons petits plats pour Fabrice Millin 😍 Merci à vous pour ce superbe concours <3 Bonne journée

bonjour! ahhhhh canon! un très beau concours! A l 'approche des fêtes ça fait plaisir! un grand merci! un bon petit plat avec Typhanie Gal bonne journée, bonne semaine

Bonjour je participe avec plaisir pour ce wok et cette fondue Tefal .idéal pour de bons petits plats j invite Maryse Barussaud qui aimera un bon petit wok pleins de légumes .Merci Bretons et engagés pour ce beau concours 🍀 😍

j'invite mon chéri vu qu'il a perdu l'appareil à fondue... mais bon il doit être au fond d'un placard mais lequel ????

Waouh! Merci de nous proposer ce lot Bretons et Engagés! J'invite à ma table Clarisse Marpic

Bonjour, je participe et j'invite, Daniella Dupire, Delphine Castel, Auranoa Rzd a tenter leur chance, merci

je partage avec guy vil ; les bretons je les aimes mais aussi INTERBEV qui m'a fait gagner un vol en mongolfiere avec repas au champagne et une tres bonne viande merci pour ce jeu

Bonjour. Je participe avec plaisir et invite mon mari et mes enfants Leia Aires et Massimo Riwal pour tous ces bons petits plats. Merci à vous pour ce superbe lot. Bonne journée.

Génial ce wok et cette fondue Tefal ! Parfait pour faire des bons petits plats 😍
Charlotte Lucas, je sens que tu vas te régaler 😉
Je croise les doigts, merci Bretons et Engagés 🙂 <3

Je participe volontiers à ce sympa petit jeu merci

Bonjour je participe avec grand plaisir pour ce super concours et merci à vous j'invite Myriam Chevallereau bonne journée à tous 🍀😍

Bonjour 😀 J'aimerais tellement préparer de bons petits plats sains et savoureux pour mon ami Manotech Manotech. Déjà fan de la page, je partage pour tous, vous remercie et vous souhaite un agréable week-end.

Bonsoir merci pour ce concours je participe et j'invite Sabine Navarre à participer

Bonsoir je participe et j' invite Seel Jay hihi étant bretonne merci Bretons pour ce concours qui serait le bienvenu dans ma cuisine pour préparer de 🤞🤞☘️😽très bons petits plats bonne soirée..

Bonjour, miam les bons plats sains en perspective !! je tente ma chance avec plaisir, invite Mary Fassi, je partage, merci

Bonjour si j’ai la chance de gagner c’est avec Jennifer sans hésitation que je partagerai un bon repas 😊
Belle journée

Bonjour, je participe je serais très heureuse de gagner appareil "Wok et fondue" Tefal merci pour ce concours.

Merci, ça ferait un magnifique cadeau au pied du sapin. Je tente ma chance pour moi et Nelly Voisine

Je articipe avec plaisir ! océane cariou. merci….

Merci beaucoup ça serait un très beau cadeau à mettre sous le sapin pour John Maurice 😀

Bonjour, je vais préparer un bon petit plat à Michele Collas 🙂 Merci et bonne journée 🙂

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08-11-2019, 16:01

Bretons et Engagés

[L'agriculture façonne les paysages]
Saviez-vous que les prairies occupent environ 1/4 du territoire régional ? Elles sont entretenues par les herbivores et sont des réservoirs de biodiversité 🐦🐞🌿🐝.
#elevage #environnement #biodiversite
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[Lagriculture façonne les paysages] 
Saviez-vous que les prairies occupent environ 1/4 du territoire régional ? Elles sont entretenues par les herbivores et sont des réservoirs de biodiversité 🐦🐞🌿🐝.
#elevage #environnement #biodiversite

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bonjour je tente ma chnce

31-10-2019, 11:00

Bretons et Engagés

[Quelle quantité d'eau pour 1kg de viande bovine 🐄 💦 ?]
La production d'un kilo de viande bovine nécessite 50 litres d'eau "réelle", et non pas 15 000L qui incluent l'eau de pluie tombant sur les prairies et cultures destinées à nourrir les troupeaux.
Pour plus d'infos 👉 www.la-viande.fr/environnement-ethique/preservation-qualite-eau/consommation-eau-production-viand...
#elevage #eau #environnement
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[Quelle quantité deau pour 1kg de viande bovine 🐄 💦 ?] 
La production dun kilo de viande bovine nécessite 50 litres deau réelle, et non pas 15 000L qui incluent leau de pluie tombant sur les prairies et cultures destinées à nourrir les troupeaux. 
Pour plus dinfos 👉 https://www.la-viande.fr/environnement-ethique/preservation-qualite-eau/consommation-eau-production-viande-bovine
#elevage #eau #environnement

28-10-2019, 15:04

Bretons et Engagés

[Pour une santé de fer 💪]
Saviez-vous que la viande contient du fer héminique, 2 à 5 fois mieux absorbé que le fer non héminique des végétaux ?!
Et saviez-vous aussi que l’absorption du fer contenu dans les végétaux est facilitée par les protéines de la viande, d’où l’intérêt de manger varié et d’allier viande et légume !
Plus d'infos en image 👉 www.la-viande.fr/webtv/nutrition-sante/existe-t-difference-entre-fer-viande-celui-vegetaux#fer #viande #fer #legume #sante #nutrition
... Voir plusVoir moins

[Pour une santé de fer 💪]
Saviez-vous que la viande contient du fer héminique, 2 à 5 fois mieux absorbé que le fer non héminique des végétaux ?!
Et saviez-vous aussi que l’absorption du fer contenu dans les végétaux est facilitée par les protéines de la viande, d’où l’intérêt de manger varié et d’allier viande et légume !
Plus dinfos en image 👉 https://www.la-viande.fr/webtv/nutrition-sante/existe-t-difference-entre-fer-viande-celui-vegetaux#fer #viande #fer #legume #sante #nutrition

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Bonjour, je ne m'en serais jamais douté mais après réflexion cela semble logique. Merci pour cette information car je manque souvent de fer 🌺😊🌸

23-10-2019, 11:03

Bretons et Engagés

[Recette d'automne 🍂]
La blanquette de veau,un plat traditionnel et familial,qui sublime les produits de saison.
Ça vous dit de tester ? La recette est par là 👉
interbev-bretagne.fr/recettes/blanquette-de-veau/
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[Recette dautomne 🍂]
La blanquette de veau,un plat traditionnel et familial,qui sublime les produits de saison.
Ça vous dit de tester ? La recette est par là 👉  
http://interbev-bretagne.fr/recettes/blanquette-de-veau/

17-10-2019, 14:17

Bretons et Engagés

[Breton, et engagé !]
Jean-Marie est commerçant en bestiaux dans le Morbihan ; il témoigne 👇
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Quelques chiffres clés

0
professionnels bretons travaillent ensemble pour un bœuf et veau de qualité
0 %
des exploitations bretonnes élèvent des bovins
0 %
du cheptel bovin français est élevé en Bretagne
0 %
du tonnage national est abattu en Bretagne

Nos enjeux

FORMATION

La filière a un rôle de guide incubateur, pour mieux transmettre, accompagner les compétences et collectivement mieux anticiper les mutations du marché. Les attentes des consommateurs évoluent, [...]

INSTALLATION DES NOUVEAUX PROFESSIONNELS

L’installation constitue un enjeu pour l’amont comme pour l’aval de la filière bovine bretonne : éleveurs, bouchers... il convient d’accompagner le renouvellement des générations. Une question [...]

RESTAURATION HORS DOMICILE

En restauration collective, la viande est au cœur des préoccupations nutritionnelles, économiques, culinaires et gustatives...

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Boeuf à l'ananas