Rôti de boeuf en croûte de sel de Guérande
Boeuf
Facile
Éco
Printemps/été
-
rôti de bœuf environ
:
800 g
-
gros sel de Guérande
:
2 kg
-
Poivre
-
baies à mouliner
:
5
Préparation
-
Étape 1
Mettre le rôti dans un plat de cuisson. Recouvrir entièrement d'une épaisseur d'1 cm de sel de Guérande.
-
Étape 2
Faire cuire 20 à 25 min à four moyen.
-
Étape 3
Pour découper, ôter la croûte de sel qui a durci. Vous pouvez également aromatiser votre rôti avec les herbes de votre choix et selon vos goûts.
Houmous de noix de cajou et chou-fleur rôti, filet de bœuf grillé
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- rôti de bœuf environ
:
800 g
- gros sel de Guérande
:
2 kg
- Poivre
- baies à mouliner
:
5
Préparation
-
Étape 1
Mettre le rôti dans un plat de cuisson. Recouvrir entièrement d'une épaisseur d'1 cm de sel de Guérande.
-
Étape 2
Faire cuire 20 à 25 min à four moyen.
-
Étape 3
Pour découper, ôter la croûte de sel qui a durci. Vous pouvez également aromatiser votre rôti avec les herbes de votre choix et selon vos goûts.
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