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Rôti de boeuf en croûte de sel de Guérande

Boeuf Facile Éco Printemps/été

Préparation

15 mn

Cuisson

1 h 0 mn

Difficulté

Facile

Ingrédients

4 pers.

rôti de bœuf environ : 800 g
gros sel de Guérande : 2 kg
Poivre
baies à mouliner : 5

Préparation

Étape 1

Mettre le rôti dans un plat de cuisson. Recouvrir entièrement d'une épaisseur d'1 cm de sel de Guérande.
Étape 2

Faire cuire 20 à 25 min à four moyen.
Étape 3

Pour découper, ôter la croûte de sel qui a durci. Vous pouvez également aromatiser votre rôti avec les herbes de votre choix et selon vos goûts.

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