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Interbovi Bretagne : viande de Boeuf – viande de Veau – viande d'Agneau
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Archives

Author Archive for: "Interbev Bretagne"
Accueil » Archives pour Interbev Bretagne
 Pavé de veau, purée de céleri et de poire aux amandes, huile et salade d’herbes
By Interbev Bretagne
In
Posted 4 janvier 2021

Pavé de veau, purée de céleri et de poire aux amandes, huile et salade d’herbes

Pour 5 Personnes –Purée de céleri et de poire ► ½ pièce de céleri rave ► 3 poires ► 15 g de beurre ► 50 cl de lait ½ écrémé ► 5 g de sel fin ► 4 tours de moulin à poivre ► 40 g [...]

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 Bouillon d’Asie, Bœuf & Vermicelles
By Interbev Bretagne
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Posted 26 décembre 2020

Bouillon d’Asie, Bœuf & Vermicelles

— Pour 4 personnes Boeuf bavette : 300 gr Oignon nouveau : 1/4 botte Gingembre : 30 gr Coriandre : 1/4 botte Carotte : 200 gr Citron vert : 1 pièce Sauce soja : 5 cl Nuoc-mâm : 5 cl [...]

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 Sauté de veau aux morilles, sauce arabica
By Interbev Bretagne
In
Posted 17 décembre 2020

Sauté de veau aux morilles, sauce arabica

–Pour 4 personnes 800 g d’épaule de veau coupés en cubes de 30 à 40 g 2 oignons 10 cl de porto rouge 30 g de morilles séchées 1 bouillon cube 1 c. à café de marc de café 500 ml de crème [...]

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 Tournedos de gigot au citron confit et pignons de pin
By Interbev Bretagne
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Posted 11 décembre 2020

Tournedos de gigot au citron confit et pignons de pin

Pour 4 personnes –Ingrédients 4 tranches de gigot de 180 g environ 1/2 citron confît au sel 80 g de pignons de pin 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 branche de romarin 1 jus de citron [...]

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 Feuilleté de rôti de bœuf aux pleurotes
By Interbev Bretagne
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Posted 3 décembre 2020

Feuilleté de rôti de bœuf aux pleurotes

–Pour 4 personnes –Ingrédients 1 rôti de 800 g 250 g de pleurotes 2 échalotes 1 bouquet de persil 200 g de pâte feuilletée 30 g de beurre 1 jaune d’œuf 5 cl d’huile d’olive Sel et [...]

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 Participez à notre Jeu concours sur les réseaux sociaux !
By Interbev Bretagne
In Actualités
Posted 23 novembre 2020

Participez à notre Jeu concours sur les réseaux sociaux !

Du 23 novembre au 13 décembre, INTEREV Bretagne organise un jeu concours sur ses réseaux sociaux. Envie de cuisiner ? Notre jeu est fait pour vous ! Le ou la gagnant.e pourra choisir son cadeau [...]

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 Risotto au veau haché, épinards et courge butternut
By Interbev Bretagne
In
Posted 20 novembre 2020

Risotto au veau haché, épinards et courge butternut

–Pour 4 personnes 400 g de veau haché 300 g de courge butternut 150 g de feuilles d’épinard frais 1 échalote 250 g de riz arborio (riz à risotto) 12,5 cl de vin blanc 1 c. à soupe d’huile [...]

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 WOK DE PETITS LEGUMES PARFUMES, AGNEAU & GINGEMBRE
By Interbev Bretagne
In
Posted 9 novembre 2020

WOK DE PETITS LEGUMES PARFUMES, AGNEAU & GINGEMBRE

–Pour 4 personnes : Filet d’agneau : 400 g Sauce de soja : 5 cl Huile d’olive : 10 cl Gingembre en poudre : 5 g Petit pied de blette : 500 g Oignon cébette : 3 pièces Échalote nouvelle avec [...]

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 Épaule de chevreau rôtie à l’ail et butternut
By Interbev Bretagne
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Posted 5 novembre 2020

Épaule de chevreau rôtie à l’ail et butternut

–Pour 4 personnes –Pour la viande : Épaule de chevreau : 1 pièce Tête d’ail : 1/2 pièce Romarin : 2 brins Beurre : 20 g Huile neutre : 5 cl Sel : 4 pincées Poivre du moulin : 2 tours [...]

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 Burgers de veau aux aubergines grillées et pesto
By Interbev Bretagne
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Posted 13 octobre 2020

Burgers de veau aux aubergines grillées et pesto

Pour 4 personnes Pour les burgers : • 4 pains à burger • 4 steaks de veau • 4 tranches de mozzarella • 1 aubergine • 4 fines tranches de poitrine fumée • quelques feuilles de mesclun • 2 càs [...]

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