Cari de Boeuf
Boeuf
Facile
Éco
Automne/hiver
-
gr de bœuf (collier)
:
800
-
tomates
:
4
-
oignons
:
2
-
gousses d’ail
:
3
-
safran
:
1 c.a.c
-
gingembre en poudre
:
1 c.a.c
-
verre d’eau
:
1
-
huile
-
persil frais
-
rel/poivre
Préparation
-
Étape 1
Couper les tomates et la viande en morceaux. Hacher l’ail et les oignons
-
Étape 2
Faire chauffer l’huile et cuire la viande. Ajouter les oignons et faire dorer, incorporer ensuite l’ail, le safran, le gingembre et les tomates.
-
Étape 3
Saler, poivrer. Laisser mijoter pendant 10 mn puis verser le verre d’eau, couvrir et laisser mijoter environ 1 h à feu doux.
-
Étape 4
Avant de servir, parsemer de persil haché. Le cari de bœuf peut être accompagné de riz basmati.
Wok de petits légumes parfumés, agneau et gingembre
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- gr de bœuf (collier)
:
800
- tomates
:
4
- oignons
:
2
- gousses d’ail
:
3
- safran
:
1 c.a.c
- gingembre en poudre
:
1 c.a.c
- verre d’eau
:
1
- huile
- persil frais
- rel/poivre
Préparation
-
Étape 1
Couper les tomates et la viande en morceaux. Hacher l’ail et les oignons
-
Étape 2
Faire chauffer l’huile et cuire la viande. Ajouter les oignons et faire dorer, incorporer ensuite l’ail, le safran, le gingembre et les tomates.
-
Étape 3
Saler, poivrer. Laisser mijoter pendant 10 mn puis verser le verre d’eau, couvrir et laisser mijoter environ 1 h à feu doux.
-
Étape 4
Avant de servir, parsemer de persil haché. Le cari de bœuf peut être accompagné de riz basmati.
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