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Côtes de veau farcies, ricotta & basilic

Veau Facile Éco Printemps/été

Préparation

30 mn

Cuisson

20 mn

Difficulté

Facile

Ingrédients

4 pers.

côtes 1ère épaisses : 4
ricotta : 2 c.a.s
basilic ciselé : 1 c.a.S
Sel, poivre
tagliatelles (pâtes) : 160g

Préparation

Étape 1

Faire couper des côtes assez épaisses (double côte) et les entailler légèrement horizontalement pour y glisser le mélange ricotta et basilic. Réserver au frais.
Étape 2

Cuire au barbecue ou à la poêle. Finir la cuisson en ajoutant le reste du mélange ricotta/basilic.
Étape 3

Servir avec des tagliatelles.

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