Le tartare du gourmet
Boeuf
Facile
Grillade
Printemps/été
-
tende de tranche ou de rumsteak
:
500g
-
Ketchup
:
1 c.a.c
-
vinaigre
:
1 c.a.c
-
sauce de soja
:
1 c.a.c
-
huile de pépin de raisin
:
2 c.a.s
-
sel, poivre
Préparation
-
Étape 1
Tailler la viande en petits morceaux : en dés ou autre selon vos envies, vos goûts, votre personnalité...
-
Étape 2
Ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette un à un.
-
Étape 3
Laisser reposer au frais 20 mn. Servir avec une salade de copeaux de légumes taillés à la mandoline.
Carpaccio de figues et bœuf, pesto d’épinards, féta
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- tende de tranche ou de rumsteak
:
500g
- Ketchup
:
1 c.a.c
- vinaigre
:
1 c.a.c
- sauce de soja
:
1 c.a.c
- huile de pépin de raisin
:
2 c.a.s
- sel, poivre
Préparation
-
Étape 1
Tailler la viande en petits morceaux : en dés ou autre selon vos envies, vos goûts, votre personnalité...
-
Étape 2
Ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette un à un.
-
Étape 3
Laisser reposer au frais 20 mn. Servir avec une salade de copeaux de légumes taillés à la mandoline.
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