Ils ne vendent pas seulement de la viande, ils transmettent une histoire.
Le 28 octobre, à Châteaubourg, les collaborateurs de Promocash Grand Ouest ont pris part à une immersion au cœur de la filière des viandes bovines et de veau françaises. Une journée conçue pour renforcer leur discours auprès des restaurateurs et répondre à des attentes de plus en plus précises sur l’origine et la qualité des produits.
Aujourd’hui, près de 95 % des convives souhaitent connaître l’origine de la viande qu’ils consomment. Un chiffre qui rappelle l’importance, pour les équipes terrain, de disposer d’arguments clairs et maîtrisés. Sans les bons mots, un message fort peut perdre de son impact, notamment dans la relation avec les clients.
La masterclass alternait temps pédagogiques et mises en pratique : démonstration de découpe en direct, quiz, jeux de rôles et échanges autour des réalités du terrain. L’objectif : proposer des repères concrets, directement mobilisables.
Plusieurs axes ont structuré la journée : l’origine France, le savoir-faire des éleveurs, la valorisation économique des morceaux et les outils d’aide à la vente disponibles sur le site viandes-rhd.fr.
Pour les équipes de Promocash Grand Ouest, cette immersion marque une étape dans l’accompagnement des restaurateurs. Pour ces derniers, elle apporte des clés pour valoriser leurs offres auprès des clients.
Interbev Bretagne remercie Promocash France pour son engagement, ainsi que TENDRIADE pour l’accueil et l’organisation de cette masterclass.
