L’élevage comme acteur de préservation de l’environnement et des territoires
Les élevages herbivores et la production de viande sont liés à de grands enjeux correspondants à des attentes fortes de la part de la société et à de nombreuses questions que se posent consommateurs et citoyens. Que ce soit en terme d’impact sur l’environnement, de bien être animal, ou encore d’aspects nutritionnels, la filière élevage et viandes s’investit et apporte de nombreuses réponses aux préoccupations sociétales.