Implanté à Mauron (56), au cœur d’un important bassin laitier breton, le CIRBEEF est un centre unique en France, géré par l’Institut de l’Élevage (IDELE). Entièrement dédié à l’innovation et à la recherche sur la production de viande rouge issue du troupeau laitier, ce centre joue un rôle clé dans l’adaptation de la filière aux enjeux économiques, techniques et environnementaux actuels.
📅 Le jeudi 19 juin 2025, une journée portes ouvertes était organisée sur le site. L’occasion pour les professionnels de découvrir les travaux menés au CIRBEEF, d’échanger sur les perspectives d’avenir de la filière, et de renforcer les liens entre acteurs du terrain et de la recherche.
🍽️ Le déjeuner, financé par INTERBEV Bretagne dans le cadre des Rencontres à Table !, a connu un grand succès grâce au partenariat avec Gueuleton – Tourne Broche, qui a régalé les participants autour d’un moment convivial et fédérateur.
Une belle illustration de l’engagement collectif en faveur d’une viande de qualité, produite dans le respect des hommes, des animaux et de l’environnement.
