Évènements
- publié le 13 juin 2025
INTERBEV Bretagne était partenaire du festival Rock’n Toques du 6 au 8 juin à Saint-Brieuc (22). Un rendez-vous gourmand et festif idéal pour mettre en avant la filière viande et le bœuf breton à travers deux créations salées servies le dimanche soir.
🥙 Croque and beef – Bevan – Mathieu Robillard
Galette de farine de pois chiche, effiloché de bœuf mariné aux épices, maïs croustillants et mayonnaise épicée au karigosse.
🥩 Rock’n boeuf pepper – Anthony Avoine – Manoir de Lan-Kerellec**
Joue de bœuf, sauce mojo verde, crème fermière fumée, salade d’herbes et bouillon de bœuf.
Une belle occasion de valoriser le travail des éleveurs et la richesse culinaire de notre territoire !
